на несколько часов.
Перед подачей гаспачо на стол, посмотрите, необходимо ли еще раз перемешать его, чтобы обеспечить однородную текстуру.
Гаспачо можно подавать в красивых чашках или тарелках, украшенных свежими травами или дольками помидоров.
Вот и все!
Готовый гаспачо готов к тому, чтобы насладиться его свежим и ароматным вкусом.
Приятного аппетита!
Карри – индийский суп со специями
КАРРИ
Индийский суп «Карри» – это блюдо, которое сочетает в себе теплое и ароматное карри с различными овощами, мясом или морепродуктами. В этом рецепте мы будем готовить кари с овощами и курицей.
Ингредиенты:
2 столовые ложки растительного масла
1 крупный лук, нарезанный
2 зубчика чеснока, измельченные
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
1 столовая ложка карри-пасты или порошка карри
1 чайная ложка куркумы
1/2 чайной ложки кумина
1/2 чайной ложки кардамона
1/4 чайной ложки кориандра
1 куриная грудка, нарезанная на кусочки
2 картофелины, нарезанные кубиками
1 морковь, нарезанная кубиками
1 крупный помидор, нарезанный
1—2 л горячего куриного бульона
1 столовая ложка томатной пасты
Соль и перец по вкусу
1/2 чайной ложки гарам масалы (смесь специй)
Свежая зелень для подачи
Инструкции:
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и имбирь, обжарьте их до мягкости и ароматности (около 5 минут).
Добавьте карри-пасту (или порошок карри), куркуму, кумин, кардамон и кориандр в кастрюлю. Обжарьте их вместе с луком, чесноком и имбирем в течение 1—2 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
Добавьте нарезанную курицу в кастрюлю и обжарьте до румяной корочки (около 5—7 минут).
Добавьте картофель, морковь и помидоры в кастрюлю. Потушите овощи вместе с курицей и специями около 5 минут.
Влейте горячий куриный бульон, добавьте томатную пасту. Перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте супу кипеть под крышкой около 20—25 минут, пока овощи и курица совсем не станут мягкими.
После того, как суп приготовился, приправьте его солью, перцем и гарам масалой по вкусу.
Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью (кориандром, петрушкой или луком). Также можно добавить лимонный сок для освежающей нотки.
Этот богатый и ароматный суп «Кари» можно подавать с рисом, хлебом или пшеничными лепешками.
Приятного аппетита!
Суп из крупы киноа, халапеньо и феты
СУП ИЗ КРУПЫ
