это салат, который, помимо своего восхитительного вкуса и аромата, обладает множеством полезных свойств благодаря своим ингредиентам. Вот некоторые из них:
1. Богатство антиоксидантами: Красный лук, красный перец и оливки – все эти ингредиенты содержат антиоксиданты, которые помогают защищать клетки организма от повреждений свободными радикалами и снижают риск развития хронических заболеваний.
2. Содержание витаминов и минералов: Салат содержит витамин С из лимонного сока и красного перца, который поддерживает иммунную систему и помогает улучшить абсорбцию железа из растительных источников. Огурец обогащает салат витаминами К и В, а также минералами, такими как калий.
3. Здоровое сердце: Оливковое масло, являющееся частью заправки, содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают снижать уровень холестерина в крови и уменьшать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
4. Снижение воспаления: Мед в заправке имеет антибактериальные и противовоспалительные свойства, что способствует заживлению и укреплению иммунитета.
С учетом этих полезных свойств, "Луковый фестиваль" не только удовольствие для вкусовых рецепторов, но и полезное блюдо для поддержания общего здоровья и благополучия.
"Сказка Старой Лощины" Свекла и чернослив в ореховом соусе
Ингредиенты:
– 2 средние свеклы
– 1/2 чашки чернослива без косточек, нарезанных мелкими кубиками
– 1/4 чашки грецких орехов, грубо нарубленных
– 1/4 чашки красного лука, нарезанного кольцами
– 2 столовые ложки оливкового масла
– 1 столовая ложка яблочного уксуса
– 1 чайная ложка меда
– Соль и черный перец по вкусу
– 2 столовые ложки свежей зелени (петрушка, базилик или кинза) для украшения
Инструкции:
1. Предварительно нагрейте духовку до 190°C. Заверните свеклу в фольгу и запекайте ее в духовке примерно 45-60 минут, или пока свекла не станет мягкой и можно легко проткнуть ее вилкой. После запекания дайте свекле остыть, затем снимите кожуру и нарежьте ее маленькими кубиками.
2. В глубокой миске смешайте нарезанные свеклу, чернослив, грецкие орехи и красный лук.
3. В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, яблочный уксус, мед, соль и черный перец. Хорошо взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
4. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
5. Поставьте салат в холодильник на 15-30 минут, чтобы он немного остыл и ароматы хорошо соединились.
6. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью.
Этот салат получается освежающим и одновременно насыщенным благодаря сочетанию сладкой свеклы,
