в далекое прошлое, в солнечные страны Средиземноморья. День рождения Митры, древнего солярного божества, праздновался в день зимнего солнцестояния. Позднее этот праздник распространился по Европе, и с ним стала ассоциироваться удивительная коллекция народных ритуалов.
Йоль празднуют глубокой зимой. Несмотря на то что некоторые из нас живут вне досягаемости снегопадов и нулевой температуры, зима остается временем года, когда земля берет паузу, чтобы восстановиться перед приходом весны.
Этот праздник (святой, священный день) астрономически означает, что зима пошла на убыль. После зимнего солнцестояния продолжительность светового дня начинает расти. Таким образом, Йоль ассоциируется с возвращением солнечного тепла.
До того как между континентами стала осуществляться торговля продуктами, ко времени праздника Йоль количество еды, этой ценной субстанции, оставалось в очень скудном количестве. Большую часть продуктов консервировали, сушили на солнце, солили, хранили в глиняных горшках, корзинах, погружали в мед, закапывали в землю или клали в снег для естественного охлаждения. Еды было очень мало, и она имела в высшей степени сакральное значение.
На протяжении веков в разных странах с праздником Йоль ассоциировался широкий спектр продуктов. Вот некоторые из них.
Яблоки являются священными плодами, которые ассоциируются со многими древними божествами (см. главу 11). Древние народы вешали яблоки на йольских деревьях (предшественниках современной рождественской елки), что символизировало непрерывное плодородие земли. Яблочный сидр – прекрасный напиток, который можно потягивать во время праздника Йоль, наблюдая за огнем. Также подходят любые блюда, в состав которых входят яблоки, например, рождественский пунш с яблоками.
Имбирный пряник – это современная версия древних лепешек, которые пекли из зерна и меда. Их использовали как жертвенное подношение богиням и богам во время праздника Йоль. Эти лепешки также закапывали с умершими, чтобы помочь их душам перейти в иной мир.
Вскоре после того как имбирь ввезли в Европу из Азии, его стали добавлять в ритуальный йольский пирог. Так появился имбирный пряник. Хотя имбирь стоил когда-то дороже бриллиантов, теперь эта специя абсолютно доступна.
На праздник Йоль у вас может возникнуть желание приготовить домик из имбирных пряников. Если это так, то сделайте его похожим на ваш собственный дом. Если это невозможно, представляйте свой дом, когда будете замешивать тесто, печь, собирать и украшать пряничный домик. Представьте, что ваше жилище наполнено теплом, любовью и счастьем – всеми дарами имбиря и солнца. Съешьте домик на праздник Йоль, разделите его с теми, кто живет с вами под одной крышей, и впустите энергии любви в свое сердце.
Печенье – это стандартное угощение на праздник Йоль. Если вы хотите сделать вездесущее сахарное печенье, нарежьте его в формы, которые ассоциируются с данным временем года: кружки (символы Солнца), колокольчики (первоначально использовались, чтобы отгонять зло в дохристианские
