соусе
Нам понадобится:
– 1—2 кг свинины
– соль и перец по вкусу
– 2 столовые ложки оливкового масла
– 1 чашка свежей клюквы
– 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
– 1 столовая ложка меда
– ломтики свежего апельсина для украшения
Приготовление:
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Натрите буженину солью, перцем и оливковым маслом, чтобы покрыть ее со всех сторон.
Заверните мясо в пергамент и переложите его на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке примерно на 20—25 минут при 180 градусах, затем снизьте температуру до 150 градусов и готовьте еще 1—2 часа (время может варьироваться в зависимости от размера куска мяса).
Проверьте готовность, проколите мясо вилкой, сок должен быть прозрачным.
В то время как буженина готовится, приготовьте соус.
В кастрюле смешайте апельсиновый сок, клюкву и мед.
Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте, помешивая время от времени, пока соус не загустеет и не станет гладким.
Это займет примерно 15—20 минут.
Когда буженина будет готова, нарежьте ее на порционные куски и полейте соусом.
Украсьте ломтиками свежего апельсина.
Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Гуляш из куриной грудки
Нам понадобится:
– 500 г куриной грудки
– 1 болгарский перец -или по ½ красного и желтого
– 2 помидора
– 1 уп. сыра Янтарный
– 200 мл сметаны
– соль, перец по вкусу
– укроп свежий
Приготовление:
Мелко нарезать грудку. Обжарить до золотистого цвета.
Очень мелко порезать перец.
Добавить к грудке и потушить под крышкой.
Мелко нарезать помидоры так же потушить до готовности.
Солим, перчим.
Затем добавляем сыр и сметану.
Так же тушим минут 5—10.
В самом конце укроп.
На гарнир идеально подходит пюре.
Приятного аппетита!
Свинина с медовой глазурью и розой
Нам понадобится:
– 1,5—2 кг свинины
– 2—3 столовые ложки соли
– 1 чайная ложка черного перца
– 2 чайные ложки меда
для медовой глазури:
– 1/2 чашки меда
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 2 столовые
