align="center">Индейка в кунжутном соусе
Нам понадобится:
– 250 г филе индейки или голени
– 100 мл тахини
– 50 мл соевого соуса
– 1 луковица большая
– 3—4 веточки петрушки
– 1 маленький кабачок
– 1 маленький баклажан
– 1 лайм
Приготовление:
Луковицу порежем полукольцами.
Обжариваем в разогретом масле.
Филе нарезаем на небольшие куски.
Отправляем филе к луку. Перчим и немного солим.
Нарезаем крупно петрушку.
Стебли от петрушки бросаем к мясу.
Брусочками нарезаем кабачок и баклажан.
Когда мясо поджарится, отправляем в сковородку баклажан и кабачок.
Берем мелкую терку и натираем кожуру лайма прямо над сковородкой.
В миске смешиваем тахини, соевый соус и добавляем сок из лайма.
Соус хорошо перемешиваем венчиком.
Соус сначала может расслаиваться, не пугайтесь, просто продолжайте перемешивать венчиком.
Потом этот соус выливаете в сковороду с мясом.
Перемешиваем.
Важно!
Мясо должно хорошо прожариться, а овощи остаться альденте.
Регулируйте сами процесс жарки в соответствии с этим правилом.
При подаче посыпать кунжутом.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
