масло. Всем другим безопаснее соблюдать указанные принципы.
«Ешь всего в меру!» – еще одно незыблемое правило, которое проповедуют не только тибетские врачи. Мера принимаемой пищи (такое количество, которое легко и быстро переваривается) зависит от того, тяжелая она или легкая. Если легкая, можно есть досыта, а если тяжелая – в два раза меньше.
• К легкой пище относятся овощи, фрукты, морепродукты, облегченные злаковые, обработанные особым способом, орехи, кисломолочные продукты.
• К тяжелой пище относятся все виды мяса, рыба, злаковые, свежий дрожжевой хлеб, яйца, творог.
Тибетцы считают, что порция оптимального размера должна умещаться в ладонях человека.
Еда питает тело, порождает тепло. Постоянное недоедание может привести к тому, что исчезнет сила и цвет тела, появятся болезни Ветра (нервной системы). При переедании нередко возникает несварение и вырабатывается большое количество слизи, которая «закупорит просветы сосудов и пути движения ветра Ровный огонь». При этом ухудшается переваривающая способность желудка, уменьшается сила его «огня», расстраивается деятельность пищеварительной системы, развиваются болезни.
Рекомендуется две четверти желудка наполнять пищей, одну четверть – питьем, и четверть оставлять для Ветра.
Благодаря умеренному питанию достигаются легкость и тепло в теле, большая жизненная сила, энергичность, хороший аппетит, ясность органов чувств, свободная работа очистительной системы организма, оптимальное равновесие трех физиологических начал: Ветра, Слизи, Желчи.
Вода – сок жизни
По тибетским преданиям, медицину в мир принес Будда Шакьямуни. Во времена золотого века люди жили бесконечно долго. Они не питались материальной пищей, а обходились пищей, которая создавалась из энергии воздуха, воды и солнца, но один ослушник как-то съел выступившее из земли вещество, похожее на мед, и у него случилось несварение. Услышав его стенания, Шакьямуни посоветовал ему выпить кипяченой воды. Человек излечился. С этого времени стали говорить, что Будда был первым врачом, первым лекарством была кипяченая вода, первой болезнью – несварение.
В тибетской медицине свежекипяченая вода сама по себе является лекарством. Чашка горячей кипяченой воды каждое утро, как полагают тибетские врачи, способна продлить жизнь на 10–15 лет. Большинство лекарств обычно запивают кипяченой водой, которая выступает в роли проводника к «месту назначения».
В медицинских текстах разработаны специальные правила и наставления, когда и какую воду лучше пить для поддержания хорошего самочувствия. Различают дождевую, снежную, речную, родниковую, колодезную, минеральную и древесную воду. «Предыдущие в этом ряду лучше последующих», – отмечает «Чжуд-ши». Так, вода дождевая не имеет вкуса, но приятна, насыщает, прохладна, легка, подобна эликсиру (однако сейчас, в современных условиях, пить ее вряд ли рекомендуется. –
