можно подавать как гарнир к мясным блюдам. Если их подают в качестве второго блюда, то поджаренный лук и грибы можно не смешивать с картофельной массой, а нафаршировать ими крокеты.
К крокетам подают грибной, томатный или сметанный соус.
Требуется:
12 картофелин, 2 яйца, 1 стакан муки, 1/2 стакана сухарей, 2 стакана грибного соуса, немного сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, сала или растительного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления.
Отваренный картофель размять или пропустить через мясорубку, добавить муку, соль, сахар, размять и сделать котлеты. Посыпать их мукой, смочить взбитым яйцом, обвалять в белых сухарях и жарить на сале, топленом или растительном масле.
Подать на стол, полив растопленным маслом со сметаной, грибным соусом (можно томатным соусом или соусом из хрена).
Требуется:
12 картофелин, 1/2 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 ст. ложки масла, 1 луковица, 1 стакан томатного соуса, тмин, соль по вкусу.
Способ приготовления.
Картофель отварить, размять, добавить муку, яйцо, поджаренный лук, масло, соль и все перемешать. Из приготовленной массы раскатать нетолстые жгутики, разрезать на куски длиной 10 см, посыпать солью, тмином, выложить на подготовленный противень и выпекать в духовке. «Пальчики» подают с томатным (или луковым) соусом.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
