чая и пьют при простудах, ночных потах, лихорадке, упадке сил, во время климакса, при малокровии, заболеваниях мочевой системы и желудочно-кишечного тракта. Земляничные листья входят в состав сборов, изгоняющих камни из печени и почек. Водные настои плодов обладают выраженным мочегонным и потогонным эффектом. 2 ст. л. ягод заваривают 1 ст. кипятка, настаивают 30 минут и выпивают эту дозу трижды в день при отеках ног, гипертонии, задержке мочи. Этим же напаром можно полоскать рот и горло: фитонциды ягод угнетают болезнетворные микробы, такие процедуры особенно нравятся детям. Свежими ягодами и распаренными листьями издавна лечили язвы, экзему, опрелости, плохо заживающие язвы. Листья и корни маленького целебного растения также нашли употребление в народном врачевании. Их заваривают в сухом виде (1:10) как чай и принимают по стакану 2–3 раза в день при колитах, геморрое, длительно незаживающих язвах, упорных сыпях. Цветки и листья пьют при простуде, часто вместе с чаем и медом. Недолгий сезон свежих ягод можно продолжить, используя сухое сырье: ягоды, листья, корни. К тому же с весны до осени целебное зеленое зелье всегда под рукой.
История елисеевского дома началась с одного застолья у графа Шереметьева. На этом застолье зимой 1812 года гости дивились свежей крупной землянике и так нахваливали ее, так расспрашивали хозяина, что он приказал позвать садовника, мастера выращивать в морозы такую ягоду. Им оказался Петр, сын Елисеев.
Свежие ягоды рекомендуется есть по 2–3 ст. в день людям с экземой, кожными заболеваниями грибковой природы; нервных детей, страдающих энурезом и экземой, можно попробовать излечить земляничной диетой, заставляя ребенка съедать до 1 ст. земляники в день (утром) и в случае экземы дополнительно прикладывать ягоды к болячкам на коже. Эта практика подтверждена еще в лечебниках XVIII века: «Вода из ягод земляничных, принята по рассуждению на утре и вечере, с питьем обычным смешана, и то всякую мокрость вредительскую с потом из тела истребит, силу подает, и немощь печеночную и желтость с тела сгонит, и жилы дыхательные отворит, и сердце укрепляет, и камень изнутри истребит, и пораженным вельми пользу творит».
Из ветеринарной практики: старые кошки, страдающие экземой, кожными аллопециями на фоне гормональных нарушений, хорошо поддаются терапии вытяжками из листьев и цветков земляники. Животным дают до 50 мл напара листьев в день внутрь и делают примочки на облысевшие участки шкуры.
Пищевая ценность земляники не поддается описанию. Приведем лишь некоторые из возможных рецептов, целебных и вкусных.
Сухие листья, цветы и плоды
Листья и цветки срезают в июне – июле, сушат в один слой на бумаге при хорошей вентиляции в сухом помещении так, чтобы сырье не потемнело. Запаривают (1:10) и пьют без опаски в количестве 2–6 ст. в день. Ягоды сушат в слой на бумаге или ткани, затем досушивают в картонной коробке в один слой и хранят в плотно закрытой таре. Иначе они быстро теряют аромат. Добавляют
