витамина А [Fuchs G.J. et al, 1994 [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8030610] ; Fawzi W.W. et al, 1997 [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9209854]]. В работе «The effect of 50 000 IU vitamin A with BCG vaccine at birth on growth in the first year of life», 2011 [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3170791/] введение детям при рождении 50 000 МЕ витамина А вместе с вакциной БЦЖ оказывало положительное влияние на рост у мальчиков.
Антиоксидантная защита. Витамин А является важным компонентом антиоксидантной системы, препятствует избыточной генерации свободных радикалов и защищает от окислительного стресса [Cha J.1., Yu Q.M., Seo J.S., 2016 [https://e-nrp.org/DOIx.php?id=10.4162/nrp.2016.10.1.26]].
Защита от рака. Многие исследования показали протективный эффект витамина А на некоторые виды рака [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4030017/; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25008141; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4387950/].
Симптомы дефицита
В развитых странах дефицит витамина А встречается редко, тем не менее, риску могут подвергаться веганы и вегетарианцы, так как данное биологически активное вещество содержится только в продуктах животного происхождения. Недостаток ретинола может также возникать у жителей развивающихся стран, где разнообразие продуктов питания ограничено.
Главным симптомом недостатка витамина А является ночная слепота. По мере увеличения дефицита могут возникнуть более серьезные последствия:
Сухость глаз;
Выпадение волос;
Проблемы с кожей (гиперкератоз или гусиная кожа);
Полная слепота;
Снижение иммунитета и повышенная заболеваемость.
Рекомендуемая суточная доза
Для взрослых мужчин суточная доза составляет 3000 МЕ (900 мкг), для женщин – 2333 МЕ (700 мкг), для детей – 1000-2000 МЕ (300-600мкг).
Допустимый верхний предел суточной дозы, считающийся безопасным для 97,5% здоровых людей, представлен в таблице:
Контингент
Возраст
Рекомендуемая
суточная доза
(МЕ / мкг)
Допустимый верхний
предел суточной дозы
(МЕ / мкг)
Младенцы
0-6 месяцев
1,333 / 400
2,000 / 600
7-12 месяцев
1,667 / 500
2,000 / 600
Дети
1-3 лет
1,000 / 300
2,000 / 600
4-8 лет
1,333 / 400
3,000 / 900
9-13 лет
2,000 / 600
5,667 / 1700
Женщины
14-18 лет
2,333 / 700
9,333 / 2800
19-70 лет
2,333 / 700
10,000 / 3000
Мужчины
14-18 лет
3,000 / 900
9,333 / 2800
19-70 лет
3,000 / 900
10,000 / 3000
Токсичность и передозировка
Употребление чрезмерно высоких доз витамина А при неконтролируемом приеме биодобавок или рыбьего жира, может иметь серьезные последствия для здоровья. Основные симптомы включают головную боль, усталость, раздражительность,
