Запеканки на любой вкус. Г. М. Треер

Скачать книгу

½ стакана нарезанного миндаля

      ✓ ½ стакана изюма

      ✓ 400 мл молока

      ✓ 3 яйца

      ✓ ¾ стакана сахара

      ✓ 2 ст. ложки крахмала

      ✓ сливочное масло

      ✓ лимонная цедра и соль.

Способ приготовления

      Отделите белки от желтков. Творог и молоко смешайте в миксере. Затем добавьте желтки, крахмал, сахар и лимонную цедру. В конце взбивания подмешайте взбитые со щепоткой соли белки.

      В полученную массу положите изюм, фрукты, орехи, тщательно перемешайте, выложите в смазанную маслом форму и обложите кусочками масла.

      Запекайте в духовке около 45 минут до золотистого цвета при средней температуре.

      Фенхель с яйцами и кориандром «Меломан»

Ингредиенты

      ✓ 500 г нежирного творога,

      ✓ 2 стебля фенхеля,

      ✓ 3 яйца,

      ✓ 2 сваренных вкрутую яйца,

      ✓ ½ стакана нарезанного кориандра,

      ✓ 2 ст. ложки картофельной муки,

      ✓ 2 ст. ложки сливочного масла,

      ✓ перец и соль.

Способ приготовления

      Стебли фенхеля разрежьте на 4 части, сварите до готовности и слейте воду. Фенхель разомните в пюре, вареные яйца мелко нарежьте и смешайте с творогом, картофельной мукой, размягченным маслом и кориандром.

      После добавления каждого продукта смесь тщательно перемешивайте. Затем влейте взбитые яйца, посолите, поперчите и все тщательно перемешайте до получения однородной массы.

      Полученную массу выложите в смазанную маслом форму. Запекайте в духовке 50 минут при средней температуре.

      Творожник с топленым маслом, ванилином и апельсинной цедрой «Бабушкинский»

Ингредиенты

      ✓ 500 г творога,

      ✓ 2 ст. ложки топленого масла,

      ✓ 2 ст. ложки муки,

      ✓ 1 яйцо,

      ✓ 3 ст. ложки сахара,

      ✓ 1 ст. ложка панировочных сухарей,

      ✓ ванилин,

      ✓ апельсинная цедра,

      ✓ сливочное масло,

      ✓ сметана и соль.

Способ приготовления

      Яйца взбейте с сахаром. Творог дважды пропустите через мясорубку, добавьте яйца с сахаром, подогретое топленое масло, соль, муку, ванилин, натертую на мелкой терке апельсинную цедру и все тщательно перемешайте.

      Полученную массу выложите в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, разровняйте, смажьте сметаной и сбрызните растопленным сливочным маслом. Запекайте в духовке 25-30 минут при средней температуре. Подавайте, полив сладким соусом из ягод или сметаной.

      Творожник с изюмом, сахаром, маслом и сметаной «Искренне ваш»

Ингредиенты

      ✓ 500 г творога,

      ✓ 100 г изюма,

      ✓ 2 ст. ложки сахара,

      ✓ 3 ст. ложки сливочного масла,

      ✓ 3 ст. ложки сметаны,

      ✓ 2 ст. ложки манной крупы,

      ✓ 1 яйцо,

      ✓ ½ стакана молотых

Скачать книгу