Детская Кулинарная Школа от А до Я. Константин Геннадьевич Мирошниченко
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Детская Кулинарная Школа от А до Я - Константин Геннадьевич Мирошниченко страница 5
![Детская Кулинарная Школа от А до Я - Константин Геннадьевич Мирошниченко Детская Кулинарная Школа от А до Я - Константин Геннадьевич Мирошниченко](/cover_pre637919.jpg)
Дополнительные виды деятельности как источники дохода
Организация и проведение детских мероприятий частного характера. Баттлы, квесты, игровые форматы. Корректировка бизнес-плана.
Посуда. Инвентарь. Кухонные гаджеты
Что и в каких количествах нужно в первую очередь. Расширение арсенала.
Продвижение проекта в средствах массовой информации
Информационная поддержка. Справочники. Реклама. Социальные сети. Разработка сайта. Бюджет продвижения проекта.
Правила проведения занятий. Регламенты.
Разработка внутренних документов компании как обязательная часть подготовки к запуску проекта. Правила, анкеты, регламенты, чек-листы, форматы рецептур.
Детская школа как юридическое лицо
Организация предприятия (выбор формы собственности, системы налогообложения, разрешения и лицензии, подходы к ведению бухгалтерской отчетности).
Помещение детской школы, его оснащение
Выбор помещения для детской школы. Аварийный план.
Персонал
А должен ли руководитель быть поваром? И если это повар, то нужен ли кто-нибудь еще? Оценка количества работающего персонала.
Подготовка отдельных занятий
Рецептуры. Отработка. Пилотный прокат занятия.
Система планирования работы детской школы
Планирование и регистрация посещаемости занятий. Работа с контактами. Сбор статистики. Учет денежных потоков и их прогнозирование. Сведение данных в электронные таблицы.
Старт проекта
Понятие подготовительного занятия. Его анализ. Стартовое занятие.
Партнеры проекта
Принципы выстраивания отношений с партнерами. Договоры. Прямая и косвенная реклама.
Важные (опорные) моменты проекта. Реализуемость. Точки возврата
Краеугольные камни проекта. Макро идеи и разумный подход. Обратимость процессов.
В плане к этому разделу в числе тех самых столпов, на которых зиждется любой проект, я написал «ответственность, профессионализм, уважение». Это конечно так. Но то, без чего действительно не живет ни один успешный проект – ваша личная страстность.
Википедия определяет страсть как «сильное, доминирующее над другими, чувство человека, характеризующееся энтузиазмом или сильным влечением к объекту страсти. Объектами страсти могут быть как люди, так и предметы или идеи». Синонимом страсти всегда выступает огонь. Про человека страстного говорят, что он горит…
Именно это чувство должно жить в вас для успешной реализации