Детская Кулинарная Школа от А до Я. Константин Геннадьевич Мирошниченко

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Детская Кулинарная Школа от А до Я - Константин Геннадьевич Мирошниченко страница 5

Детская Кулинарная Школа от А до Я - Константин Геннадьевич Мирошниченко

Скачать книгу

первичного бизнес-плана. Детализация возможных аспектов. Неформализуемые и слабоформализуемые параметры. Учет показателей бизнес-плана в условиях отсутствия статистики посещаемости и наполняемости. Экспертные оценки. Понятие точки безубыточности.

      Дополнительные виды деятельности как источники дохода

      Организация и проведение детских мероприятий частного характера. Баттлы, квесты, игровые форматы. Корректировка бизнес-плана.

      Посуда. Инвентарь. Кухонные гаджеты

      Что и в каких количествах нужно в первую очередь. Расширение арсенала.

      Продвижение проекта в средствах массовой информации

      Информационная поддержка. Справочники. Реклама. Социальные сети. Разработка сайта. Бюджет продвижения проекта.

      Правила проведения занятий. Регламенты.

      Разработка внутренних документов компании как обязательная часть подготовки к запуску проекта. Правила, анкеты, регламенты, чек-листы, форматы рецептур.

      Детская школа как юридическое лицо

      Организация предприятия (выбор формы собственности, системы налогообложения, разрешения и лицензии, подходы к ведению бухгалтерской отчетности).

      Помещение детской школы, его оснащение

      Выбор помещения для детской школы. Аварийный план.

      Персонал

      А должен ли руководитель быть поваром? И если это повар, то нужен ли кто-нибудь еще? Оценка количества работающего персонала.

      Подготовка отдельных занятий

      Рецептуры. Отработка. Пилотный прокат занятия.

      Система планирования работы детской школы

      Планирование и регистрация посещаемости занятий. Работа с контактами. Сбор статистики. Учет денежных потоков и их прогнозирование. Сведение данных в электронные таблицы.

      Старт проекта

      Понятие подготовительного занятия. Его анализ. Стартовое занятие.

      Партнеры проекта

      Принципы выстраивания отношений с партнерами. Договоры. Прямая и косвенная реклама.

      Важные (опорные) моменты проекта. Реализуемость. Точки возврата

      Краеугольные камни проекта. Макро идеи и разумный подход. Обратимость процессов.

      В плане к этому разделу в числе тех самых столпов, на которых зиждется любой проект, я написал «ответственность, профессионализм, уважение». Это конечно так. Но то, без чего действительно не живет ни один успешный проект – ваша личная страстность.

      Википедия определяет страсть как «сильное, доминирующее над другими, чувство человека, характеризующееся энтузиазмом или сильным влечением к объекту страсти. Объектами страсти могут быть как люди, так и предметы или идеи». Синонимом страсти всегда выступает огонь. Про человека страстного говорят, что он горит…

      Именно это чувство должно жить в вас для успешной реализации

Скачать книгу