эту смесь в кукурузное и кунжyтнoe масло.
В другой миске смешать тертую капусту, нарезанные грушу, сельдерей, перец.
Добавить индейку с заправкой и хорошо перемешать. Подать с отваренной лапшой.
Салат из кукурузы, зеленого лука и перца
▪ 3 свежей кукурузы
▪ 2 мелко рубленного стебля зеленого лука
▪ 1 1/2 красного сладкого перца
▪ 3 ст. ложки нарезанных дольками маслин
▪ 3 ст. ложки свежего базилика
▪ 3 ст. ложки белого винного уксуса
▪ 3 ст. ложки оливкового масла
▪ 1 стакан тертого сыра
▪ соль
▪ молотый черный перец
Влить в кастрюлю 1 стакан воды. Установить паровую корзину, положить в нее кукурузу.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 15 минут на слабом огне.
Вынуть кукурузу и сразу же охладить ее под струей холодной воды, чтобы остановить процесс варки. Обсушить бумажным полотенцем.
Острым ножом срезать зернышки кукурузы со стержня початка и положить их в посуду среднего размера. Добавить нарезанный сладкий перец, сыр, зеленый лук, маслины, базилик, уксус и масло.
Перемешать. Посолить и поперчить.
Салат из кукурузы можно подать комнатной температуры или накрыть и охладить его в холодильнике в течение 6 часов.
Салат с горошком, сладким перцем и ветчиной
▪ 400 г замороженного горошка
▪ 2 ст. ложки измельченного красного репчатого лука
▪ 1 стручок сладкого перца
▪ 2 ст. ложки белого винного уксуса
▪ 1 ч. ложка горчицы
▪ 300 г ветчины
▪ соль
▪ 3 ст. ложки оливкового масла
▪ молотый черный перец
Влить 1 стакан воды в кастрюлю. Установить паровую корзину, положить в нее замороженный горошек.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 8 минут на слабом огне.
Сразу же откинуть на дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Встряхнуть, чтобы удалить излишки воды.
Смешать уксус, горчицу и соль. Постепенно вмешать эту смесь в масло, затем добавить горошек, измельченные лук, сладкий перец и ветчину.
Перемешать и добавить черный молотый перец по вкусу.
Салат с индейкой, фенхелем и сыром
▪ 2 филе индейки
▪ 1/2 стакана нарезанного красного сладкого перца
▪ соль
▪ свежемолотый черный перец
▪ 100 г майонеза
▪ 2 средних кочана фенхеля
▪ 1 ч. ложка горчицы
▪
