Есть сырую пищу. Есть вареную, но не варить долго. Салаты, орехи, каши, супы, кисломолочные продукты.
✓ Не есть белки и углеводы вместе.
✓ Чем меньше компонентов в еде, тем лучше для желудка и самочувствия.
✓ В первой половине дня лучше есть мясную пищу (если вы ее употребляете), во второй – растительную и молочную. Такое распределение связано с особенностями работы печени: с утра она работает более активно. При соблюдении этого правила мы помогаем организму держать метаболизм в норме.
✓ Много пить – до 8–10 стаканов жидкости в день. Остальную жидкость мы получаем с едой. А всего ее должно поступать в организм до двух с половиной литров. Пить чистую воду, чай – зеленый, а также – имбирный (если нет противопоказаний).
✓ Не пить во время еды. Фрукты есть отдельно.
✓ Есть только свежую еду, только что приготовленную.
✓ Запомнить, какие продукты являются друзьями нормального обмена веществ, а какие – врагами, с друзьями – дружить, а врагов – постараться исключить из меню или свести к минимуму.
Гиппократ сказал: «Питаться нужно таким образом, чтобы еда была одновременно и вашим лекарством, а в качестве лекарства вами использовалась бы только еда».
«Всякий есть что он ест»: едим правильно
Над поисками естественной диеты бились лучшие умы человечества. Их на сегодня много – диет и систем питания, которые можно считать приближенными к естественным. Есть из чего выбирать.
В незапамятные времена мы с сестрой решили заняться своим здоровьем. В первую очередь – питанием. Систем правильного питания много, в информационном море можно утонуть, а каким довериться – неизвестно. Поэтому слушали тех, кто разные системы испробовал на себе и получил замечательные результаты. Ну, и почитали кое-что, конечно. Несколько систем мы отмели сразу (например, сыроедение или питание по одному преобладающему фактору, или макробиотическое питание – они показались нам чрезмерно радикальными). А вот система раздельного питания Герберта Шелтона, вегетарианство и даже лечебное голодание по Полю Брэггу – в компромиссных вариантах – нам понравились. Потом я остановилась на Шелтоне, а сестра – на вегетарианстве. Проблемы со здоровьем у каждой из нас были свои, поэтому и пути оздоровления мы выбрали несколько разные. (Почему сестра выбрала именно вегетарианство – об этом в разделе, посвященном вегетарианству.) По сути, система Шелтона и вегетарианство – не альтернатива, они во многом совпадают.
Что такое раздельное питание по Шелтону
Систему раздельного питания по Шелтону я практикую четыре года, но в смягченном варианте: оригинальная версия показалась мне слишком жесткой. Четыре года назад при росте 165 сантиметров мой вес стал 73 килограмма, а был – на десяток килограммов меньше. Вроде бы и не так много, но – вес мешал, не та легкость движений, не та сноровка. К тому же начал барахлить желудок – иногда боли, иногда тяжесть. Иногда стало повышаться
