es el tazón Buda?
Comúnmente se muestra que Buda tiene una barriga, por lo que un tazón de Buda no debe evocar la idea de una comida saludable en un tazón, sino esperar hasta que vea los ingredientes. El tazón de Buda generalmente contiene arroz integral o quinoa, frijoles, verduras asadas o crudas y varias verduras, por lo que es una de las comidas más abundantes imaginables.
Hacer un tazón de Buda se reduce a inspirarse y encontrar la combinación correcta de ingredientes que más le convenga. Una variación requiere champiñones con col rizada y una llovizna de pesto de anacardo y perejil encima. Si hay sobras de salsa, úselas para sándwiches veganos. La receta original del tazón de Buda involucra la quinoa, las aceitunas, los tomates y el aguacate, con todo, excepto la quinoa, que se sirve cruda para una porción adicional de nutrientes y 600 calorías.
Los garbanzos, zanahorias ralladas, rábanos, brotes de alfalfa y repollo también merecen encontrar su lugar en un tazón de Buda. Los fideos veganos sin gluten son bienvenidos a unirse a la fiesta del tazón también, con verduras que contienen un sabor asombroso que aumenta su metabolismo y le permite saludar el día feliz, sonriente y con la barriga llena.
DESAYUNO
Batido De Fruta De Almendra Reina
1 1/2 taza de leche de almendras
1 plátano pequeño pelado cortado en trozos de 1 pulgada y congelado
1 taza de duraznos congelados, en rodajas, descongelados
3 cucharadas de almendras tostadas molidas
1 cucharada de proteína en polvo (guisante o soja)
1 cucharada de linaza (molida)
1. Agregue todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y mezcle hasta que quede suave.
2. Vierte tu batido en la botella, vaso o tarros de Mason; cubra y mantenga refrigerado hasta 2 días.
3. O bien, vierta su batido en una bolsa Ziploc apta para congelador y congélelo hasta por 3 meses.
4. Deje que se descongele en el refrigerador durante la noche, revuelva y ¡disfrute!
Información Nutricional
Porcentaje de valores diarios basados en la Ingesta Diaria de Referencia (IDR) para una dieta de 2000 calorias.
Cantidad por Porcion
Calorías 262 | Calorías de la grasa (26%) 67.61 | Grasa total 8g 12% | Grasas Saturadas 0.7g 3% | Colesterol 1.16mg <1% | Sodio 26.49mg 1% | Potasio 497.5mg 14% | Carbohidratos totales 45.27g 15% | Fibra 5.6g 21% | Azúcar 34.85g | Proteína 6.58g 13%
Desayuno de Granola de Almendra
4 cucharadas de aceite de coco derretido
4 tazas de avena enrollada a la antigua
1 1/2 tazas de coco rallado
1 1/2 tazas de almendras en rodajas
1/3 taza de jarabe de arce o jarabe simple
3/4 cucharadita de canela molida
pizca de sal
1 taza de pasas doradas
1. Precaliente el horno a 350 F / 175 C.
2. Caliente la mantequilla de coco en una bandeja para hornear grande durante unos 5 minutos.
3. Retire del horno y agregue avena arrollada, coco y almendras.
4. Rociar con almíbar y espolvorear con canela y sal.
5. Hornee durante 25 a 30 minutos, revolviendo con frecuencia.
6. Retirar del horno; agregue las pasas.
7. Enfríe completamente antes de servir.
8. Mantener almacenado en un recipiente hermético.
Información Nutricional
Calorías 456.29 | Grasa total 19.5g 30% | Carbohidratos totales 61.68g 21% | Proteína 13.16g 26%
Papilla de Arroz Moreno y Almendra (Olla Instantánea)
1 taza de arroz integral, de grano corto
3 tazas de leche de almendras
4 cucharadas de azúcar morena granulada (o más, según sea necesario)
1 cucharada de mantequilla de almendras (simple, sin sal)
1 cucharada de extracto puro de vainilla
Frutas y almendras para servir
1. Enjuague el arroz con agua corriente y escúrralo.
2. Agregue todos los ingredientes a Instant Pot; revuelva bien.
3. Bloquee la tapa en su lugar y ajústelo en la configuración MANUAL de alta presión durante 20 minutos.
4. Cuando suene el temporizador, presione "Cancelar" y gire con cuidado la válvula de liberación rápida para liberar la presión.
5. Servir con frutas y almendras.
Información Nutricional
Calorías 256.17 | Grasa total 3.72g 6% | Carbohidratos totales 54.5g 18% | Proteína 3.86g 8%
Granola de Chocolate de Trigo Sarraceno
2 tazas de harina de trigo sarraceno, integral
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