style="font-size:15px;"> 5. Aggiungi brodo vegetale, pomodoro grattugiato e foglie di basilico; mescola per 2 minuti.
6. Aggiung gli spinaci, mescola bene, copri e cuoci per 6-8 minuti a fuoco medio-basso.
7. Versa il tutto in un frullatore e aggiungi l'olio di sesamo; frulla per 30 secondi o fino a che il composto è omogeneo.
8. Assaggia e regola di sale e pepe.
9. Conserva il purè in un contenitore ermetico e congelalo per un massimo di un mese.
Valori nutrizionali
Valori percentuali giornalieri basati sull'assunzione giornaliera di riferimento (Reference Daily Intake o RDI) per una dieta di 2000 calorie.
Quantità per porzione
Calorie 381,85 | Calorie da grassi (77%) 295,2 | Grasso totale 33,53 gr 52% | Grassi saturi 4,68 gr 23% | Colesterolo 0,46 mg <1% | Sodio 843,36 mg 35% | Potassio 552,58 mg 16% | Carboidrati totali 17,7 gr 6% | Fibra 6 gr 24% | Zucchero 3,14 gr | Proteine 6,76 gr 14%
Hamburger Al Forno Di Quinoa E Fagioli Neri
1 tazza di quinoa
1 tazza d'acqua
1 scatola (425 gr) di fagioli neri
4 cucchiai di semi di sesamo
4 cucchiai di pan grattato
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di salsa piccante (di tuo gusto)
2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
1 cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di origano
½ cucchiaino di rosmarino
1 cucchiaio di basilico fresco tritato finemente
Sale e pepe nero macinato a piacere
1. In una pentola, cuoci la quinoa per circa 15 minuti.
2. Metti la quinoa in uno scolapasta a scolare; lasciala raffreddare.
3. Preriscalda il forno a 200 °C.
4. Rivesti una teglia da forno con carta da forno.
5. Versa i fagioli neri in una ciotola e schiacciali con una forchetta.
6. Aggiungi quinoa, semi di sesamo e tutti gli altri ingredienti; mescola fino a quando il composto è ben omogeneo.
7. Forma gli hamburger con il composto.
8. Metti gli hamburger di quinoa sulla teglia.
9. Inforna per circa 35 minuti.
10. Togli dal forno e lascia raffreddare completamente.
11. Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 4-5 giorni.
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