Экспресс-рецепты. Салаты. Сборник рецептов

Скачать книгу

говядину нарезать ломтиками и замариновать на 20 минут. Для маринада смешать тыквенное масло и столовый уксус, соль и перец. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками. Лук и перец нашинковать. Выложить мясо в салатницу, добавить все остальные ингредиенты, перемешать. Сверху положить каперсы.

Салат с курицей и кунжутом

      Вам понадобится:

      ✓ 200 г куриного филе;

      ✓ 2 яйца;

      ✓ 100 г твердого сыра;

      ✓ 4 ст. ложки кунжута;

      ✓ 3 ст. ложки майонеза;

      ✓ соль по вкусу.

      Способ приготовления: филе отварить и нарезать мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать полукольцами. Сыр натереть на мелкой терке. Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и посыпать кунжутом.

Сладкий салат с индейкой

      Вам понадобится:

      ✓ 350 г индейки;

      ✓ 1 апельсин;

      ✓ 1 банан;

      ✓ 150 г черешни (можно взять консервированную);

      ✓ 200 г майонеза.

      Способ приготовления: индейку отварить, охладить и нарезать небольшими кусочками. Апельсин очистить, разобрать на дольки и каждую разрезать пополам. Бананы нарезать толстыми кружочками. В майонез добавить немного сока черешни. Перемешать индейку, банан, апельсин и черешню, заправить майонезом.

Салат с языком и сухариками

      Вам понадобится:

      ✓ 200 г говяжьего языка;

      ✓ 1 пучок зеленого салата;

      ✓ 100 г кукурузы;

      ✓ 2 картофелины;

      ✓ 1 головка репчатого лука;

      ✓ 2–3 ломтика белого хлеба;

      ✓ 4 ст. ложки майонеза.

      Способ приготовления: язык отварить, нарезать мелкими кубиками. Картофель очистить, отварить и измельчить. Репчатый лук мелко нарезать, листья салата порвать руками. Белый хлеб нарезать мелкими кубиками, посушить в духовке. Смешать язык, картофель, лук и листья салата, заправить майонезом, посыпать сухариками.

Салат с говядиной, брынзой и рукколой

      Вам понадобится:

      ✓ 250 г говядины;

      ✓ 100 г брынзы;

      ✓ 300 г рукколы;

      ✓ 2 ст. ложки оливкового масла;

      ✓ 1 ст. ложка бальзамического уксуса;

      ✓ 1 ст. ложка жидкого меда;

      ✓ 1 ст. ложка соевого соуса;

      ✓ горсть кедровых орешков;

      ✓ соль и перец по вкусу.

      Способ приготовления: мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, замариновать в смеси оливкового масла с солью и перцем на полчаса. Затем обжарить 3–4 минуты с каждой стороны, остудить, нарезать тонкими ломтиками. В салатник положить рукколу, мясо, брынзу, перемешать руками. Приготовить заправку: смешать соевый соус, бальзамический уксус, жидкий мед и 1 ст. ложку оливкового масла. Полить салат соусом, посыпать кедровыми орешками.

Салат с зеленой фасолью с печенкой

      Вам понадобится:

      ✓ 500 г телячьей печени;

      ✓ 200 г зеленой фасоли;

      ✓ ½ головки репчатого лука;

      ✓

Скачать книгу