метаболизм не всегда будет таким и может в будущем привести к проблемам, связанным со снижением веса.
3. Внезапное замедление метаболизма в результате диеты не является причиной уменьшения/увеличения веса, которое наблюдают люди с избыточной массой тела. Колебания веса скорее связаны с постоянными диетами. Особенно сложно считать калории все время, если организм не получает достаточного количества питательных веществ, волокон и фитонутриентов.
Возможно, люди, которым природа подарила медленный обмен веществ, также получили возможность пережить всех нас. Долголетие обусловлено правильным выбором низкокалорийных продуктов, богатых питательными веществами и клетчаткой, а также регулярной физической нагрузкой. Если регулировать количество питательных веществ, которые поступают в организм с калориями, учитывая при этом скорость индивидуального обмена веществ, то замедленный метаболизм можно использовать в своих интересах. Только в этом случае вы сможете поддерживать вес на оптимальном уровне, несмотря на замедленный метаболизм, а вдобавок вы получите долголетие.
Беспрецедентная возможность в истории человека
Наука и развитие современной технологии охлаждения, а также способы транспортировки предоставили нам доступ к высококачественной еде, богатой питательными веществами. В сегодняшнем обществе нам доступны любые свежие и замороженные натуральные продукты – все, что душе угодно. Употребляя в пищу продукты, доступные сегодня, мы можем разрабатывать диеты и меню, в которых будет содержаться намного больше разнообразных питательных веществ, чем когда бы то ни было.
В этой книге содержится вся информация и мотивация, необходимые для того, чтобы улучшить ваше здоровье и увеличить шансы на жизнь, без болезней.
Перед вами стоит очевидный выбор. Вы можете прожить более долгую и здоровую жизнь или же можете обречь себя на муки большинства современных людей: есть, чтобы болеть и преждевременно уходить из жизни. Поскольку вы читаете эту книгу, вы сделали выбор в пользу более здоровой жизни. Ешьте, чтобы жить, и ваша жизнь будет более счастливой и приятной.
Глава 2
Обильное, но неполноценное питание
Конкретная ситуация:
Шарлотта похудела на 60 кг, избавившись от диабета и вылечив сердце!
У меня с детства избыточный вес. Конечно, легче было бы обвинить в моих проблемах наследственность, поскольку со стороны обоих моих родителей в анамнезе значатся ожирение, болезни сердца и диабет.
На протяжении долгого времени я перепробовала множество диет – успех всегда был минимальным и скоротечным. Когда я достигла пикового веса в 119 кг при росте 165 см, я смирилась с тем, что одежду мне до конца своих дней придется покупать в магазинах больших размеров.
У меня диагностировали диабет 2-го типа (наряду с повышенным давлением и высоким уровнем холестерина)
