периода) тщательно промойте в проточной воде с мылом, продезинфицируйте, опустив в кипящую воду, и поместите в посуду со свежим коровьим молоком, слегка разведенным водой. Прокипятите молоко с медными монетами. После кипячения монеты удалите, а молоко давайте пить больному желтухой по 1/2 стакана 2–3 раза в день за 1 час до приема пищи.
И наконец, основное правило для людей с больной печенью – это щадящая ежедневная диета, которая предотвратит воспаление, или увеличение печени и нарушение ее функций.
Первый день
Завтрак – хлеб пшеничный, 10 г сливочного масла, творог нежирный со сметаной, стакан сгущенного молока.
Обед – хлеб пшеничный, суп молочный с тыквой, каша из овсяной крупы, запеченная или отварная рыба (нежирные сорта), стакан простокваши.
Полдник – оладьи овощные со сметаной, отвар шиповника.
Ужин – яблочный пудинг с молочным соусом, каша гречневая со сливочным маслом, стакан кефира или простокваши.
Второй день
Завтрак – хлеб пшеничный, масло сливочное, картофельное пюре, рыба отварная нежирная, стакан простокваши.
Обед – суп молочный с цветной капустой, хлеб пшеничный, каша пшеничная с тыквой, кусочек нежирной говядины, кисель молочный.
Полдник – сырники со сметаной или неострым сметанным соусом, чай сладкий с лимоном.
Ужин – плов с рисом, курицей и овощами, хлеб пшеничный, стакан кефира.
Третий день
Завтрак – хлеб пшеничный, котлеты или запеканка из круп со сливочным маслом или сметаной, салат из свежей белокочанной или краснокочанной капусты, кофе с молоком.
Обед – суп молочный с морковью, хлеб пшеничный, каша вязкая молочная из овсяной, рисовой или пшеничной крупы, кусочек отварной курицы, кисель молочный.
Полдник – омлет на молоке сладкий, чай травяной или отвар шиповника.
Ужин – хлеб пшеничный, запеканка из творога и фруктов, сухой бисквит или печенье, стакан простокваши.
Четвертый день
Завтрак – хлеб пшеничный, 1 вареное яйцо, масло сливочное, салат из отварной моркови и цветной капусты, кусочек нежирной говядины или курицы, стакан кефира.
Обед – суп-пюре из цветной капусты, хлеб пшеничный, каша молочная рисовая или перловая, рыба отварная или запеченная нежирная, кисель молочный.
Полдник – сырники, чай с молоком сладкий.
Ужин – хлеб пшеничный, голубцы с овощами и рисом, кусочек рыбы отварной (нежирных сортов), стакан молока.
День пятый
Завтрак – хлеб пшеничный, масло сливочное, каша пшенная молочная с отварной тыквой, стакан простокваши.
Обед – суп рисовый на овощном
