салат с макаронами
Требуется:
4–5 морковок, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, 3–4 грецких ореха, 150 г макарон, 2–3 зубчика чеснока, соль, специи по вкусу.
Способ приготовления
Отварите макароны до готовности в соленой воде и с кусочком масла, чтобы не склеились между собой, остудите. Тем временем натрите на средней терке морковку. Соедините макароны с морковкой, добавьте измельченные в ступке грецкие орехи и раздавленный в чесночнице чеснок, все перемешайте и влейте сметану с майонезом. Попробуйте на соль и, если нужно, посолите. Подавая к столу, посыпьте молодой зеленью.
Салат из моркови с изюмом
Требуется:
3 моркови, 1/2 стакана грецких орехов, 2 ст. л. изюма, 1 ст. л. сахара, 3 ст. л. сметаны.
Способ приготовления
Морковь натрите на терке, орехи измельчите, изюм предварительно замочите до набухания. Перемешайте все компоненты и заправьте сметаной с сахаром.
Рисовый салат с морковью и овощами
Требуется:
1 стакан риса, 2 моркови, помидор, маленький баклажан, кубик «Магги», 2 ст. л. растительного или оливкового масла, соль, перец по вкусу, шафран.
Способ приготовления
Хорошо промойте рис, высушите его и обжарьте на масле. Переложите его в небольшую кастрюлю, добавьте немного воды и куриный кубик «Магги». На медленном огне варите 15 мин, заправив шафраном. Нарежьте морковь соломкой, помидор и баклажан – кружочками. Обжарьте их слегка на сливочном масле. Потом рис и овощи переложите в одну сковородку и тушите 20 мин до готовности.
Острый салат «Весна»
Требуется:
4–5 молодых морковок, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, 3–4 грецких ореха, 150 г макарон, 2–3 зубчика чеснока (в зависимости от вашего желания), соль по вкусу.
Способ приготовления
Отварите макароны до готовности в соленой воде с кусочком масла, чтобы не склеились между собой. И оставьте, чтобы остыли. Тем временем натрите на средней терке морковку. Соедините макароны с морковкой, добавьте измельченные в ступке грецкие орехи и раздавленный в чесночнице чеснок, все перемешайте и влейте сметану с майонезом. Попробуйте на соль и, если нужно, посолите. Подавая к столу, посыпьте молодой зеленью.
Салат из моркови с болгарским перцем
Требуется:
2 моркови, половинка капусты, болгарский перец, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту и морковь порежьте соломкой. Болгарский перец – кружочками. Смешайте овощи с растительным маслом и посолите.
Салат из творога и моркови
Требуется:
750 г нежирного творога, 150 г моркови, 200 г сливок, стручок желтой паприки, пучок редиса, 2 пучка зеленого лука, свежий огурец, 1 ч. л. порошка сладкой паприки, соль, перец.
Способ приготовления
Овощи нарежьте мелкими кубиками. Взбейте сметану, добавьте творог и перемешайте со сметаной. Полученную смесь посолите,
