крупно нарежьте и отварите до мягкости в подсоленной воде. Орехи истолките с чесноком до однородной массы.
Капусту отожмите, сложите в миску, добавьте орехово–чесночную массу и растирайте до тех пор, пока вся масса не станет однородной. Добавьте майонез и перец.
Салат капустный с мясом
Требуется:
по 200 г капусты и отварного мяса, 3 вареных картофелины, по 100 г консервированной кукурузы и майонеза, соль.
Способ приготовления
Белокочанную капусту обдайте кипятком, мелко нашинкуйте.
Вареное мясо и картофель нарежьте мелкими кубиками и соедините с капустой, добавьте кукурузу, заправьте салат майонезом.
Салат из квашеной капусты с зеленым горошком
Требуется:
400 г квашеной капусты, головка репчатого лука, 1/2 банки зеленого горошка, растительное масло.
Способ приготовления
Лук нашинкуйте, смешайте с отжатой от рассола капустой и горошком, поперчите, заправьте растительным маслом.
Салаты из свеклы
Салат «Рубин»
Требуется:
2 свеклы, лук, уксус, приправа, соль.
Способ приготовления
Вареную свеклу натрите на крупной терке. На сковороде с разогретым растительным маслом слегка обжарьте лук. Выложите на сковороду тертую свеклу и тушите с луком. Посолите, добавьте приправы по вкусу. Перед тем как снять с огня, слегка сбрызните уксусом.
Остывшее блюдо выложите в салатницу.
Свекольный салат с яблоками и сыром
Требуется:
2 средних свеклы, 3 яблока, долька чеснока, 50 г сыра, майонез.
Способ приготовления
Очищенные свеклу и яблоки натрите на крупной терке. Добавьте мелко порезанный чеснок и тертый сыр. Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте.
Свекольный салат с соленым огурцом и хреном
Требуется:
500 г свеклы, 1 ч. л. тертого хрена, 3 ст. л. майонеза, 3–4 зубчика чеснока, соленый огурец, 1 ст. л. измельченных грецких орехов, соль, зеленый лук.
Способ приготовления
Свеклу отварите, очистите, натрите на крупной терке. Соленый огурец мелко нарежьте, смешайте со свеклой, тертым хреном, толченым чесноком, орехами, зеленым луком и солью, заправьте майонезом.
Свекольный салат с маринованными огурцами
Требуется:
500 г свеклы, маринованный огурец, 3 ст. л. грецких орехов, 1 ст. л. лимонного сока, 250 г майонеза, соль, перец.
Способ приготовления
Свеклу отварите и натрите на крупной терке. Огурец нарежьте, орехи измельчите.
Смешайте свеклу, огурец и орехи, посолите, поперчите по своему вкусу и заправьте лимонным соком, майонезом.
Салат из свеклы со сливами
Требуется:
