пшеничной муки, 150 г ржаной муки, 100 г овсяных хлопьев, 3 ст. л. ядер грецких орехов, 150 мл молока, 2 банана, 100 г ягод черники, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. ванильного экстракта, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли.
Способ приготовления:
Пшеничную и ржаную муку соединить с овсяными хлопьями, солью, молоком и перемешать.
Ядра грецких орехов смешать с ягодами черники и очищенными бананами, добавить сливочное масло, ванильный экстракт, яйцо, сахар и тщательно растереть.
Полученную массу соединить с тестом, перемешать и поставить в холод на 1 час.
Тесто выложить на посыпанный мукой стол, разделить на 6 частей, сформовать из них квадратики, свернуть их в виде конвертов и выложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в духовке в течение 25—30 минут.
Хлеб с ромом и цукатами
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки, 2 яйца, 1 ч. л. дрожжей (сухих), 200 мл воды, 2 ст. л. рома, 3 ст. л. цукатов, 1 ч. л. корицы, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли.
Способ приготовления:
Дрожжи развести в подогретой воде, добавить муку, яйца, замесить тесто и поставить его в тепло на 2 1/2 часа. Соль и сахар тщательно растереть, добавить в тесто и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
Скатать из теста рулет, разделить его на 2 части, в середине сделать углубление, высыпать туда цукаты, сбрызнуть ромом, посыпать корицей и выложить на посыпанный мукой противень. Выпекать в духовке в течение 30 минут.
Хлеб с финиками и орехами
Ингредиенты:
400 г пшеничной муки, 150 мл воды, 1 ч. л. дрожжей (сухих), 3 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 4 ст. л. ядер грецких орехов, 100 г фиников (без косточек), 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли.
Способ приготовления:
Дрожжи развести в теплой воде, добавить муку, яйца, вымесить тесто и поставить его в тепло на 2 1/2 часа.
Финики измельчить, ядра грецких орехов истолочь, добавить в тесто с солью и сахаром и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
Тесто разделить на 2 части и выложить в смазанные сливочным маслом формы. Выпекать в духовке в течение 35 минут.
Индийский хлеб
Наан
Ингредиенты:
400 г пшеничной муки, 100 мл молока, 1 ч. л. дрожжей (сухих), 2 ст. л. растительного масла, 100 г йогурта (несладкого), 1 яйцо, 1/2 ч. л. пищевой соды, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли.
Способ приготовления:
Дрожжи развести молоком, перемешать до образования однородной массы, всыпать муку, добавить яйцо, масло, соду, сахар, соль, замесить тесто и поставить его в тепло на 2 часа. Тесто выложить на посыпанный мукой стол, в середину выложить йогурт и вымешивать в течение 10 минут, поставить в тепло на 40—60 минут.
Из готового теста сформовать 2 плоские лепешки и выложить их на посыпанный мукой противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке только с одной стороны.
Парата с пряностями
Ингредиенты:
