1/2 кочана краснокочанной капусты
✓ 50–70 г чернослива
✓ 1 ст. ложка изюма
✓ 1 груша
✓ 1–2 мандарина
✓ 2–3 шт. киви
✓ 2 ст. ложки лимонного сока
✓ 2 ст. ложки оливкового масла
✓ 1/4 ч. ложки соли
Капусту тонко нашинкуйте, перетрите с солью, оставьте на 1 час и отожмите. Чернослив и изюм распарьте, откиньте на дуршлаг, чернослив нарежьте соломкой.
Грушу и киви очистите от кожуры и тоже нарежьте соломкой. Мандарины очистите от кожуры, разберите на дольки и разрежьте каждую из них.
Сок лимона смешайте с оливковым маслом. Все подготовленные продукты, кроме изюма, залейте полученной смесью и перемешайте. Подавайте, посыпав изюмом.
Капустный салат с курагой, черносливом, морковью, лимонным соком и оливковым маслом «Простое дивное диво»
✓ 500 г капусты
✓ 100 г кураги
✓ 100 г чернослива
✓ 1–2 шт. моркови
✓ лимонный сок, сахар, оливковое масло и соль – по вкусу
Капусту нарежьте тонкой соломкой. Морковь натрите на крупной терке. Курагу и изюм залейте горячей водой, дайте набухнуть, откиньте на дуршлаг и нарежьте кубиками.
Все подготовленные продукты заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью, сахаром и тщательно перемешайте.
Свекольный салат с редькой, черносливом и оливковым маслом «Бонифатий»
✓ 4 шт. вареной свеклы
✓ 1 шт. редьки
✓ 1/2 стакана чернослива без косточек
✓ 2 ст. ложки оливкового масла
✓ соль – по вкусу
Свеклу и редьку очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Чернослив залейте кипятком и оставьте набухать на 20–25 минут, затем слейте воду, чернослив мелко нарежьте. Смешайте натертые овощи с черносливом, добавьте соль, оливковое масло и все тщательно перемешайте.
Помидорный салат с курагой, изюмом, огурцами, фисташками, грецкими орехами, петрушкой и растительным маслом «Постнее не бывает»
✓ 1–2 помидора
✓ 5–6 шт. кураги
✓ 2–3 ст. ложки изюма
✓ 1–2 огурца
✓ 10–12 ядер грецких орехов
✓ 15 фисташек
✓ 1/2 пучка петрушки
✓ растительное масло и соль – по вкусу
Курагу залейте горячей водой, дайте набухнуть, откиньте на дуршлаг и мелко нарежьте. Помидоры и огурцы нарежьте маленькими кусочками. Орехи и петрушку измельчите. Смешайте все подготовленные продукты, посолите, полейте растительным маслом и тщательно перемешайте.
Свекольный салат с черносливом, курагой, изюмом, оливковым маслом и грецкими орехами «Клеопатра»
✓ 100 г вареной свеклы
✓ 100 г кураги
✓ 100 г чернослива
✓ 60 г изюма
✓
