– время пробуждения природы, время обновления и очищения. Энергетика обновляется и очищается. Ян возрастает. Усиливается активность человека. В это время ешьте больше супов и больше еды, очищающей внутренние органы и сухожилия. Предпочтение следует отдавать талой воде и дикорастущим травам, особенно их молодым побегам. Следует больше времени проводить на свежем воздухе, любоваться пробуждением природы и вбирать молодую энергию. Любуясь цветением сакуры, можно съесть несколько ее лепестков. Пирожные с лепестками этого растения дополнят впечатления от красоты цветков и увеличат жизненную силу. Традиционно в начале весны основу всех блюд в Японии составляют «сансай» – дикие горные растения. В конце весны особенно хорош молодой зеленый чай, ростки бамбука и лосось, запеченный на углях.
Лето
Наступление лета – это расцвет природы и максимальная энергия Ян. Именно в это время наращивают энергию Ки, впитывают солнечные лучи, «прогревают косточки» и наполняют свой организм силой. Недобор энергии летом может вызвать заболевания осенью и зимой. В этот период старайтесь есть как можно больше свежих овощей с грядки и фруктов прямо с дерева, именно сейчас они максимально полезны, так как наполнены солнечной энергией. Но чем дольше они хранятся, тем больше энергии теряют и уклоняются в сторону Инь. В жаркие дни полезна еда, приносящая ощущение прохлады. Чувство свежести дают угорь, осьминог и морские моллюски, форель, различного вида желе, а также отварная холодная лапша с зеленью. В июле особенно полезно съесть копченого угря, его энергетика благотворно воздействует на организм человека, укрепляя его перед испытаниями зимы. Однажды я принес домой угря, так соседский кот шел за мной на задних лапах, зачарованно глядя на тушку. Пришлось отдать ему голову.
Осень
Лето плавно переходит в осень. Листья кленов приобретают багряный осенний наряд. Энергия Ян спадает, замещаясь энергией Инь. В природе все готовится к зиме, зреют плоды и семена. Организм человека продолжает накапливать энергию и начинает ее сохранять. Традиционная еда осени – жареные каштаны, лапша из гречневой муки и грибы, морковь, дайкон, цветы хризантем. Традиционный фрукт осени – хурма. Она сохраняет энергию и молодость человека. Особенно следует обратить внимание на хурму людям пожилого возраста.
Бобовые, морская капуста, рыба, орехи должны занимать в вашем рационе примерно десятую часть от ежедневного объема пищи.
Внутренняя энергия истощается при употреблении однообразной пищи и возрастает при употреблении разнообразной. В зависимости от вкуса пищи энергия тех или иных органов может возрастать. Острая пища и ее запах активизируют энергию легких и способствуют их укреплению. Но ее избыток может вызвать заболевания легких. Соленая пища способствует улучшению кроветворения и улучшению работы сердечнососудистой системы. Но избыток соли вредит кроветворению и ухудшает работу сердечно-сосудистой
