1000 лучших рецептов мусульманской кухни. Татьяна Лагутина

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу 1000 лучших рецептов мусульманской кухни - Татьяна Лагутина страница 16

1000 лучших рецептов мусульманской кухни - Татьяна Лагутина Ваш домашний повар

Скачать книгу

Огурцы – 3 шт.

      ✓ Яблоки – 2 шт.

      ✓ Тертый сыр твердых сортов – 1,5 стакана

      ✓ Вареные яйца – 2 шт.

      ✓ Сметана – 100 г

      ✓ Соль по вкусу

      Яблоки очистить, разрезать на половинки, удалить сердцевину и натереть на мелкой терке. Огурцы нарезать кубиками, яйца нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить тертый сыр, перемешать, посолить и заправить сметаной.

      Торши-муши, или салат из кабачков с чесноком по-тунисски

      ✓ Молодые кабачки – 3 шт.

      ✓ Чеснок – 2 зубчика

      ✓ Растительное масло – 2 ст. л.

      ✓ Столовый уксус – 1 ст. л.

      ✓ Аджика – 1 ст. л.

      ✓ Тмин – 0,5 ч. л.

      ✓ Соль по вкусу

      Кабачки очистить, нарезать кружками и отварить в подсоленной воде. Затем смешать с разведенной в уксусе аджикой, толченым чесноком, тмином и заправить растительным маслом.

      Салат из цветной капусты с чесноком

      ✓ Цветная капуста – 1 небольшой кочан

      ✓ Чеснок – 2 зубчика

      ✓ Растительное масло – 2 ст. л.

      ✓ Столовый уксус – 2 ст. л.

      ✓ Зелень петрушки – 0,5 пучка

      ✓ Черный молотый перец, соль по вкусу

      Цветную капусту разобрать на соцветия, залить холодной водой с уксусом и оставить на 10 минут. Затем капусту промыть и варить в подсоленной воде примерно 20 минут. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, остудить, выложить в салатник, посыпать толченым чесноком и мелко нарубленной зеленью, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.

      Салат из цветной капусты по-узбекски

      ✓ Цветная капуста – 2 кочана

      ✓ Отварной картофель – 2 клубня

      ✓ Яблоко – 1 шт.

      ✓ Корень сельдерея – 1 шт.

      ✓ Молоко – 2 стакана

      ✓ Сметана – 0,5 стакана

      ✓ Соль по вкусу

      Молоко развести водой в соотношении 3: 1 и отварить в нем цветную капусту. Затем откинуть ее на дуршлаг и горячей разобрать на соцветия.

      Яблоко очистить, разрезать на половинки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.

      Картофель нарезать кубиками, а корень сельдерея натереть на крупной терке.

      Подготовленные ингредиенты перемешать, посолить и заправить сметаной.

      Салат из капусты с ревенем

      ✓ Капуста – 300 г

      ✓ Ревень – 200 г

      ✓ Морковь – 1 шт.

      ✓ Корень сельдерея – 1 шт.

      ✓ Оливковое масло – 0,5 стакана

      ✓ Черный молотый перец, соль по вкусу

      Капусту нашинковать, ревень нарезать небольшими кубиками, сельдерей и морковь натереть на крупной терке. Все перемешать, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

      Салат из брокколи с крыжовником

      ✓ Брокколи – 500 г

      ✓ Крыжовник – 100 г

      ✓ Огурцы – 2 шт.

      ✓

Скачать книгу