недель, после чего всё же повысил мне оплату вдвое.
Кроме того, иногда рестораторам или пиарщикам так нравится написанный об их заведении текст, что они выкупают его для рекламы, горящей публикации в глянце, или даже заказывают у меня пресс-релиз.
В иные дни на меня может свалиться несколько внезапных заказов в час.
И я очень редко отказываюсь.
В начале каждого месяца я гадаю, наберётся ли к концу месяца необходимая сумма, чтобы заплатить за квартиру. Нет гарантий, что что-то подвернётся и заказов будет достаточно. Это невозможно ни спрогнозировать, ни предвидеть.
Поэтому я почти всегда соглашаюсь на работу.
Суматоха за огромным столом, накрытым для пресс-ланча, отвлекает меня от размышлений. Оказывается, журналисты давно покончили с закусками, и теперь официанты проворно снуют туда-сюда, расставляя тарелочки с горячим.
Я смотрю на дегустационный сет, возникший передо мной словно по мановению волшебной палочки. Палочка наколдовала запечённый с овощами палтус, стейк с вишнёвым соусом и нечто вроде лазаньи, только с картофелем и грибами.
Хм. Нужно было внимательнее слушать комментарии шеф-повара, который уже несколько раз выходил к нам и озвучивал концепцию меню.
С другой стороны, все описания упомянут в пост-релизе…
Морская рыба, говядина, картофель, да ещё и грибы.
Пресс-ланчи – это почти всегда максимально возможный ассортимент блюд, огромный набор ингредиентов, соусов и пряностей. И далеко не всегда эти специалитеты и деликатесы удачно сочетаются друг с другом. Раздельным питанием тут и не пахнет. Любой ресторанный критик посетует, что его профессия – это бесконечная нагрузка на желудочно-кишечный тракт.
С другой стороны, дома не придётся заморачиваться с ужином…
Я отрезаю кусочек стейка, отправляю его в рот и задумчиво пережёвываю.
Справа и слева от меня журналисты едят, разговаривают, перебивая друг друга, пьют и уже по третьему кругу обсуждают очередной виток мирового кризиса.
– Да, можете забирать, я закончил…
– А мою тарелку оставьте: я ещё не доел.
– Просто у нас до сих пор никто всерьёз не озаботился восстановлением производства! Промышленность в таком состоянии…
– А это у нас что? Ореховое суфле? С кинзой? Оригинально!
– Вы хоть представляете, как санкции против России ударили по всем ресторанным холдингам?
– Я бы, пожалуй, согласилась, если бы не видела своими глазами, какие сыры начали варить наши фермеры! Могут ведь, ещё и не такое могут… только у большинства людей вокруг нет ни идей, ни мотивации…
– Девушка, уточните, пожалуйста, ещё раз, как называется белое вино, которое подавали к аппетайзерам? За него душу можно продать!
– Нефть – это не тот козырь, на котором можно всерьёз выстраивать фундамент будущего…
– Морепродукты?! Я пас: нас ещё пять
