– 1 чайная ложка
Масло топленое – 1 столовая ложка
Сырой яичный желток – 1 шт.
Растопить масло и смешать его с хреном, добавить сметану, лимонный сок и мед, тщательно перемешать и подогреть, не доводя до кипения. Затем массу немного остудить, добавить яичный желток и взбить до однородного состояния.
Заправка № 7
Хрен тертый – 50 г
Яйцо сырое – 1 шт.
Сметана – 2 столовые ложки
Мед – 1 чайная ложка
Лимонный сок – 1–2 чайные ложки
Перемешать хрен со сметаной, медом и лимонным соком, добавить яйцо и тщательно взбить.
Заправка № 8
Хрен тертый – 100 г
Капустный рассол – 1 стакан
Тертый хрен залить рассолом, перемешать и настоять 3 часа. Приправа готова к употреблению.
Заправка № 9
Хрен тертый – 100 г
Морковь маленькая – 1 шт.
Яблоко небольшое – 1 шт.
Сметана – 3–4 столовые ложки
Мед – 1–2 чайные ложки
Морковь и яблоко натереть на мелкой терке, смешать с хреном, добавить сметану и мед и хорошо перемешать.
Заправка № 10
Хрен тертый – 50 г
Мед – 1–2 чайные ложки
Яблочный уксус – 1 столовая ложка
Масло растительное – 1–2 столовые ложки
Зелень петрушки или укропа рубленая – 1 столовая ложка
Тертый хрен залить тремя столовыми ложками кипятка и смешать с остальными компонентами.
Заправка № 11
Клюквенный сок – 2–3 столовые ложки
Масло растительное – 2 чайные ложки
Мед – 0,5–1 чайная ложка
Смешать все компоненты и тщательно взбить.
Заправка № 12
Лимонный сок – 3 столовые ложки
Мед – 1 чайная ложка
Сметана – 1–2 столовые ложки
Смешать все компоненты и взбить веничком.
Заправка № 13
Сметана – 1 стакан
Чеснок – 0,5 головки
Вино виноградное – 1–2 столовые ложки
Зелень огородная мелко нарубленная – 1 стакан
Чеснок пропустить через чеснокодавилку, добавить в него вино, перемешать. Полученную массу смешать со сметаной, добавить зелень, перемешать и взбить смесь миксером.
Заправка № 14
Лук репчатый – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лимон – 0,5 шт.
Паста томатная – 1 столовая ложка
Рубленая зелень петрушки и укропа – по 1–2 столовые ложки
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Вино виноградное – 3 столовые ложки
Лавровый лист – 1–2 шт.
Мед – 1 чайная ложка
Перец
