вентиляции. За 10 минут до окончания приготовления в борщ добавить пряности. После завершения программы борщ протомить в аэрогриле еще не менее 15–20 минут.
Борщ ароматный с грибами
Компоненты
Свинина – 400 г Сосиски – 2 шт. Свекла – 1–2 шт. Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Корень пастернака – 1 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Грибы сушеные – 40 г Паста томатная – 2–3 столовые ложки Сало свиное – 50 г Уксус 3 % – 1 столовая ложка Вода – 1,5 л Лавровый лист – 1–2 шт. Перец душистый – 4–5 горошин Базилик молотый – 1 столовая ложка Соль – по вкусу
Способ приготовления
Грибы тщательно промыть, залить 1,5 л теплой воды и оставить на 3–4 часа, затем грибы вынуть и нашинковать. Грибную воду оставить для дальнейшего использования. Свеклу в кожуре испечь в аэрогриле на средней решетке при температуре 260 градусов и средней скорости вентиляции в течение 15 минут. После того как свекла остынет, ее нужно почистить и нашинковать тонкой соломкой. Мясо хорошо промыть и нарезать маленькими кусочками.
Почистить морковь, лук и корень пастернака, мелко нарезать и обжарить в растопленном сале, затем добавить томатную пасту, перемешать и еще раз все прожарить.
В большой керамический горшок уложить кусочки мяса, нашинкованную свеклу, грибы и картофель, обжаренные овощи, залить горячей водой, в которой вымачивались грибы, добавить столовую ложку уксуса и соль. Горшок накрыть, поместить в аэрогриль и готовить 4550 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. За 10 минут до окончания приготовления добавить в борщ мелко нарезанные сосиски и пряности. Подавать со сметаной и зеленью.
Борщ с птичьими потрохами
Компоненты
Потроха птицы (кроме печени) – 500 г Вода – 1,5 л Масло топленое – 2 столовые ложки Свекла – 1 шт. Капуста белокочанная – 250 300 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Коренья петрушки и пастернака – по 1 шт. Картофель – 1–2 шт. Квас хлебный – 2/3 стакана Паста томатная – 2 столовые ложки Лавровый лист – 1 шт. Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Чеснок – 3 зубчика Соль – по вкусу
Способ приготовления
Свеклу почистить, нашинковать соломкой и потушить под крышкой в течение 15 минут в смеси хлебного кваса с томатной пастой. Лук, морковь и коренья почистить, нашинковать и обжарить на сковороде в масле.
В большой керамический горшок положить потроха, нашинкованную капусту, тушеную свеклу, обжаренные овощи и нарезанный кубиками картофель, залить горячей водой, посолить. Горшок накрыть, поместить в аэрогриль и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции в течение 40–45 минут. За 10–15 минут до окончания приготовления в борщ положить пучки зелени и пряности. Готовый борщ заправить толченым чесноком и выдержать 10–15 минут.
Подавать со сметаной и свежей зеленью.
Борщ вегетарианский из квашеной капусты
Компоненты
Капуста
