style="font-size:15px;"> Свинина – 800 г Капуста белокочанная – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Лук и морковь почистить, нашинковать соломкой, положить на сковороду и пассеровать в масле, добавив томатную пасту. Свинину нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить в собственном жире.
В порционные горшочки равномерно сложить свинину с выделившимся при жарении жиром, пассерованные овощи, нашинкованную соломкой капусту, специи и соль, добавить небольшое количество горячей кипяченой воды или бульона.
Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в аэрогриль и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции в течение 1 часа 10 минут.
Свинина, тушенная в винном соусе
Компоненты
Свинина без костей – 800 г Сало свиное – 100 г Мука – 2 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Вино виноградное белое – 0,5 стакана Бульон мясной или овощной – 1,5 стакана Зелень петрушки и укропа измельченная – по 3 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Сало мелко нарезать и растопить на сковороде. Свинину нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке и обжарить в растопленном сале. Затем мясо переложить в горшочки, а на оставшемся сале обжарить очищенный и нарезанный кольцами лук. Жареный лук вместе с растопленным салом выложить в горшочки с мясом, залить бульоном и вином, посолить и поперчить. Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в аэрогриль и готовить около 1 часа при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
Подавать в горшочках, посыпав блюдо свежей зеленью.
Рагу свиное с томатами
Компоненты
Грудинка свиная – 800 г Помидоры – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Перец сладкий – 300 г Морковь – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Перец черный – 10 12 горошин Лист лавровый – 2 шт. Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Грудинку нарезать небольшими кусочками, овощи почистить и нарезать кружочками.
В большой керамический горшок сложить грудинку с овощами, добавить чеснок, пряности и соль и влить немного горячей воды. Горшок плотно закрыть крышкой, поставить в аэрогриль и готовить около 1 часа при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
Свинина с рисовым гарниром
Компоненты
Свинина – 700 г Сало свиное – 70 г Рис – 1 стакан
Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Вода – 2,5 стакана Мука – 2 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Рис промыть и замочить на 1–2 часа в холодной воде. Сало мелко нарезать и растопить на сковороде. Свинину нарезать небольшими кусочками, обвалять
