стоками воде.
Характерные места обитания окуня – обрывы берегов и откосы затопленных речек, участки дна среди камней и коряг, глубоководный редкий тростник. На реках он предпочитает места с замедленным и круговым течением, в подмоинах под крутыми берегами. Любит закоряженные затоны. При значительном течении держится за мысом. Длинные глинисто-песчаные косы и подводные бугры всегда привлекают окуня. У подводных возвышенностей он занимает склоны, противоположные течению.
Вообще, можно говорить, что окунь достаточно теплолюбив, поэтому во все сезоны выбирает те участки водоема, где вода теплее. Зимой он старается держаться у дна, где температура воды около 4 °C. Во время дневной кормежки он поднимается в более холодные слои, но ночевать опускается все-таки к самому дну. В мелководных озерах в октябре – ноябре вода остывает быстро. И даже у дна она может быть слишком холодна, что угнетающе действует на окуня, поэтому в таких водоемах его осенний жор прекращается раньше, чем в более глубоких.
Окунь очень чувствителен к качеству воды и содержанию в ней кислорода, поэтому зимой при ухудшении кислородного режима водоема он уходит в речки, скапливаясь в омутах и участках со слабым течением. Если водоем не имеет впадающих рек, а дно илистое и берега заросшие, стаи в середине зимы уходят от берегов к средней части озера, в более глубокую и чистую воду, иногда поднимаются на 1–1,5 м выше дна и не опускаются до таяния льда. Клев в этот период затихает.
Мясо окуня нежное, белое, нежирное, ароматное, обладает хорошими вкусовыми качествами. Окунь – одна из наиболее подходящих рыб для приготовления ухи, причем используют как мелких, так и крупных особей. Первых, как правило, только потрошат, не очищая от чешуи. Обратите внимание, что употребление мяса окуня в пищу нежелательно тем, кто страдает подагрой и мочекаменной болезнью, так как оно может спровоцировать обострение из-за высокого содержания пуринов, которые повышают образование солей в организме.
Ловля окуня
Окунь – это рыба, которая кормится почти весь зимний период, с ноября по март. Нельзя выделить какие-то особенные этапы клева, зависящие от погоды. Он может клевать и в мороз, и в ветреную погоду, и в тихую. Так что каждый раз приходится угадывать настроение этого хищника и помнить, что чем ближе к середине зимы, тем в более глубоких участках водоема его стоит искать. Поэтому зимняя ловля окуня предполагает постоянное перемещение по льду.
В начале сезона, во время так называемого перволедья, когда лед только что установился, рыба еще очень активная. Она с удовольствием кормится у берегов, на не слишком глубоких местах, затопленных пляжах. Самый большой клев начинается примерно через неделю после того, как встанет лед, и продолжается до января. В это время окунь еще охотится большими стаями, искать которые лучше всего по карте водоема, составленной еще летом.
Если карты нет, можно с помощью глубиномера промерить глубину. Для этого нужно засверливать
