молодая, ей всего около 1000 лет; она появилась в результате смешения II и III групп. Эта теория не находит одобрения в научных кругах, но большинство людей, питающихся по методу д-ра Д’Адамо, отмечают положительный эффект этого подхода. Узнать свою группу крови можно в любой клинике или медицинской лаборатории.
По моему мнению, следование одной из представленных ниже диет в сочетании с ограничением калорий (или хотя бы приведением потребляемых объемов в соответствие с энергозатратами) помогает в здоровом старении и увеличивает продолжительность жизни.
1. Измененная средиземноморская диета.
2. Программы раздельного питания (также их не совсем верно называют «диетами, основанными на сочетаемости продуктов»).
Измененная средиземноморская диета
Традиционная средиземноморская диета помогает увеличить продолжительность жизни и сократить количество возрастных заболеваний, а также в целом соответствует представлениям о здоровом питании.
Преимущества этой диеты объясняются употреблением оливкового масла, овощей и фруктов, содержащих природные антиоксиданты. Также необходимо учесть присутствие значительного количества флавоноидов, содержащихся в красном вине и черном чае.
Измененная средиземноморская диета основывается на пирамиде питания и дополняется рекомендациями по ежедневному и еженедельному употреблению пищи. В своем первоначальном виде эта диета содержит слишком много углеводов, так как она предназначалась для людей, проводящих большую часть дня на работе в поле или в порту. Я внес в эту диету ряд изменений, повышающих содержание фруктов и овощей за счет снижения объема углеводов (см. диаграмму на следующей странице). В своем измененном виде она уже признана многими диетологами.
Эта диета создана для жителей сельской или прибрежной местности – тех, для кого физические нагрузки являются неотъемлемой частью жизни. Она не подойдет тем, кто ведет сидячий образ жизни и не занимается спортом. Также она будет бесполезна, если употребляемые углеводы (зерна и злаки) не будут цельнозерновыми. В большинстве развитых стран человек ежедневно сталкивается с изобилием рафинированных углеводов (белый хлеб, белая паста, белая мука, белый рис). Эти продукты нельзя считать частью здоровой и эффективной диеты.
При отсутствии физической нагрузки и цельнозерновых углеводов средиземноморская диета требует изменений: снижения объемов поглощаемых углеводов и увеличения количества овощей, фруктов и белков в рационе.
Доверьтесь своим инстинктам. В начале этой главы я уже упоминал о важности индивидуального подхода. Если через несколько дней после ограничения углеводов вы чувствуете упадок сил, замечаете определенные симптомы (головные боли, приступы головокружения), не можете сконцентрироваться и теряете энтузиазм, значит, вашему организму нужно больше углеводов. Употребляйте только цельнозерновые углеводы и активно
