стимулирует выработку антидиуретического гормона гипофиза и также вызывает обезвоживание: выпив рюмку спиртного, не забывайте и о воде.
В современном мире доступ к природным источникам воды становится редкостью. Сегодня жители большинства западных стран вынуждены пить воду, которая прошла до 15 циклов очистки. Кроме того, такая вода зачастую содержит промышленные отходы или токсины. Многие специалисты обеспокоены тем, что питьевая вода содержит значительные объемы синтетических гормонов (из оральных контрацептивов), тяжелых металлов и продуктов их распада.
В идеальном случае чистая вода должна попадать в озера и другие водоемы в виде осадков, однако загрязнение атмосферы зачастую мешает этому процессу.
НЕДОСТАТОК ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ, ВЫЗЫВАЕМЫЙ АЛКОГОЛЕМ И КОФЕИНОМ
• Алкоголь выводит из организма витамины A, B1, B2, B3, фолиевую кислоту и магний.
• Кофеин выводит витамин B1, калий, цинк и замедляет усвоение других витаминов и минералов.
Продукты радиоактивного распада, пестициды, инсектициды и другие химические соединения наполняют почву и неизбежно попадают в питьевую воду
Бутилированная вода обладает своими недостатками, но употреблять ее почти всегда лучше, чем пить воду из-под крана. Избегайте нагрева пластиковых бутылок: при повышении температуры пластик выделяет эстрогеноподобные химические соединения. Именно поэтому следует отдавать предпочтение воде в стеклянных бутылках. В пробах бутилированной воды периодически находят человеческие клетки, но стоит отметить, что они также присутствуют и в воде из-под крана. Серьезным аргументом против питья воды из бутылок является содержание в ней минералов: безусловно, организму нужны минералы, однако их усвоение требует энергии. Постарайтесь не пить воду с солоноватым вкусом. Обращайте внимание на этикетку: избегайте воды с содержанием натрия, превышающим 5 мг на 1 литр.
Рассмотрите установку фильтра для воды на кухне. Встроенные фильтры (в особенности фильтры с обратным осмосом) помогают избавиться от многих загрязняющих веществ и делают проточную воду менее опасной для здоровья.
Ваш личный план питания
В собственный рацион важно включать еду, которая вам нравится – иначе вы вряд ли будете придерживаться установленной программы.
Повторюсь: я считаю, что в выборе пищи мы должны по возможности следовать собственной интуиции, и что именно этот способ позволяет создать индивидуальный план здорового питания. Тем не менее для определения схемы питания могут пригодиться следующие методы:
• Метаболическая типизация.
• Типизация по группе крови.
Метаболическая типизация
Строго говоря, на данный момент это исследование основывается скорее на теории, чем на научно доказанном подходе к оптимальному питанию. К заключению о том, что метаболическая типизация подходит для планирования диеты, я пришел на основе
