Свободная касса! По ту сторону знаменитого прилавка. Василий Ворон

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Свободная касса! По ту сторону знаменитого прилавка - Василий Ворон страница 13

Свободная касса! По ту сторону знаменитого прилавка - Василий Ворон

Скачать книгу

форму инструкторов, игнорируя лишь козырек. В открытых позже ресторанах, когда случался так называемый наплыв, этих людей смывало на этаж: они работали на подхвате: паковали бутерброды и занимались другими вещами, где не требовались специальные навыки. Во время интенсива случалось, что ассистенты, а то и сам директор ресторана стояли на гриле или бегали вторыми номерами на кассах.

      Лирическое отступление

      ЛУКА МОРЕ

      Повсюду там салат зеленый,

      И сыр златой лежит кругом,

      И днем, и ночью шифт ученый

      Скучает, стоя за столбом.

      Направо смотрит – гриль восходит;

      Налево – тостер верещит.

      Там чудеса… Доставка бродит,

      Неся коробки словно щит.

      Там на неведомых дорожках

      Следы невиданных сапог,

      Там мапщик мапит понемножку,

      Сбивая проходящих с ног.

      Там бедный свинг с «портянкой» чахнет,

      Там странный дух – заправкой пахнет…

      И я там был. Пеньки губил,

      Сметал в совок салат зеленый,

      И за столбом инсайд ученый

      Свои мне сказки говорил.

      (А90)5

      Так вот в офисе стоял телек с видаком, где и проходила теоретическая часть обучения. Фильмы эти кроме технологической стороны ничего общего с суровой действительностью не имели: всё там было медленно, как-то даже сонно. Переводили эти фильмы люди случайные – судя по акценту члены русской диаспоры из Торонто6, здорово подзабывшие родной язык. Больше всего бесила и одновременно жутко смешила фильма про прилавок. Там действовала член бригады по имени Сара. Это была тетка неопределенного возраста, с тщательно скрываемыми женскими чертами (в худших традициях Европы и Нового Света). Лишь по голосу и наличию груди ее можно было идентифицировать как тетку. Фразы «Могу я принять ваш заказ?», «Заходите скоро снова» и знаменитая «Без кетчупа, так без кетчупа» иногда использовалась кассирами для поднятия собственного настроения и к недоумению посетителей. Когда Сара продемонстрировала пример внимательности, заметив просроченный бутерброд, голос за кадром произнес: «Сара проявила смекалку». Эта фраза так же была занесена в анналы идиотии.

      Еще в фильме был один нелепейший момент. Показывали эпизод, где у посетителя была проблема с заказом. Этот тип подходил к кассиру Саре, ставил на прилавок бумажный пакет и заявлял:

      – Это не мой заказ.

      Сара, нелепо пуча глаза, говорила:

      – Сейчас позову руководителя.

      Явившийся руководитель бодро засовывал руку в пакет, выуживал какой-то бутерброд, и ласково спрашивал посетителя:

      – Сейчас всё в порядке с вашим заказом?

      Посетитель

Скачать книгу


<p>5</p>

Это произведение принадлежит Андрею Грушину, табельный номер 90 (о нем уже было упомянуто). Девяностый трудился в ресторане на Арбате в 1993-95 годах. Тогда же автор книги с ним и подружился. Они же и еще ряд талантливых людей выпускали журнал для сотрудников, где шутили, острили и всячески весело безобразничали. Журнал назывался «Макулатура». Большинство подобных произведений именно оттуда и из выступлений в местном КВН (предыдущая частушка)

<p>6</p>

Тут следует сказать, что рестораны быстрого питания российского разлива являлись канадской франшизой, и всё большое руководство обитало в Торонто