про водный баланс, вода важнейший субстрат для протекания всех клеточных реакций, детки особенно чувствительны к дефициту жидкости в организме. У малышей как минимум «периода горшка» оценить степень достаточности жидкости в организме доступно по цвету мочи, в норме она должна быть светло-соломенного цвета.
Что касается углеводов – изо всех информационных источников, особенно с экранов тв, мы слышим, что без глюкозы нам никуда, тут же упадем от упадка сил, поэтому сахарный культ или «сахарная игла», на которую нас подсадила современная промышленная индустрия, стали бичом современной педиатрии. Давайте разбираться вместе.
Действительно углеводы являются основным и самым доступным источником энергии в организме. Но нужно ли такое количество глюкозы нашим детям в современных условиях, когда проблема голода в принципе решена, и есть более ресурсные и полноценные источники питательных веществ? Сегодня сахар кладут везде, и мало кто обращает внимание и знает о скрытых источниках сахара в продуктах, между тем это различные соусы, кетчупы, выпечка, полуфабрикаты, сладкие йогурты и сладкий творог, сухие завтраки, полуфабрикаты.
Острую «боль» вызывает обилие сахара в детском питании известных отечественных производителей, особенно сладкие кашки на ночь для «здорового сна», однако производитель никогда вам не скажет, что это сахарно-молочная бомба крайне тяжело переваривается ночью, поскольку ночью организм должен отдыхать, включая пищеварительную систему. Плюс избыточное количество глюкозы, которое образуется после «переваривания» этих кашек просто балластом циркулирует по крови и запасается в виде гликогена в печени, создавая условия для жирового гепатоза, так как во сне эту глюкозу попросту не на что тратить, в отличие от нормальной физиологии днем, когда организм активен.
Что касается фруктозы и фруктовых соков и фрешей. Фруктоза как фруктовый сахар в больших количествах приносит вред здоровью гораздо больший, чем глюкоза, поскольку фруктоза метаболизируется в организме только печенью, и, выпивая стакан свежевыжатого фреша или сока, в котором содержится порядка 20—30 г простых углеводов (а это дневная норма для ребенка младшего возраста), все это количество сахаров устремляется прямо в печень, со временем вызывая ее ожирение в большей степени, чем ночной «загруз» от детских кашек – засыпаек. Формируется инсулинорезистентность, ожирение, снижается детоксикационная функция печени, и в целом иммунная защита. Но главное, что при постоянном и частом употреблении промышленной сахаросодержащей продукции происходит закисление сред и биологических жидкостей, нормальный pH крови из слабо-щелочного сдвигается в кислую сторону. А это самый благоприятный фактор для роста и развития патогенной флоры – бактерий, вирусов и грибов и развитию хронического воспаления в организме! Поэтому частоболеющие дети – это «сахарные дети».
Не изменив питание – никакое хроническое заболевание
