играют важнейшую роль в изменении оптимальных показателей. Важно не закрывать на это глаза, имея симптоматику дефицитов.
Итог
Имея дефицитные состояния, мы не можем требовать от организма прекрасного самочувствия, хорошего иммунитета, быстрого восстановления после болезней.
Не может быть красивой сияющей кожи, густых шелковистых волос, если большую часть времени каждая клетка «голодает».
Наше эмоциональное состояние, депрессии, тревога, нервозность зависят не от плохого характера, а от неполноценного питания и сильного дефицита аминокислот, витаминов и минералов.
Забота о своем здоровье, предотвращение большинства заболеваний заключаются в том, что вы не будете закрывать глаза на свои симптомы и считать запоры нормой.
Не все с трудом просыпаются по утрам и имеют хроническую усталость.
Изучение своего организма – наша ответственность!
В следующей главе мы подробно рассмотрим взаимосвязь дефицитных состояний и системы пищеварения: симптомы, причины, последствия и методы коррекции.
Литература к главе 1
http://40.rospotrebnadzor.ru/directions/nadzor/88147/
http://pbmc.ibmc.msk.ru/ru/article-ru/PBMC-2010-56-4-443/
https://www.bmj.com/content/1/3254/834.3
https://www.nature.com/articles/cmi201067
https://www.bmj.com/content/1/3254/834.3
Евгина С. А., Савельев Л. И. Современные теория и практика референтных интервалов. Лабораторная служба. 2019; 8 (2): 36–44.
Holick M. F., Binkley N. C., Bischoff-Ferrari H. A. et al. Evaluation, Treatment, and Prevention of Vitamin D Deficiency: an Endocrine Society Clinical Practice Guideline // The Journal of clinical endocrinology and metabolism. – 2011. – № 96 (7). – Р. 1911–1930.
Institute of Medicine. Clinical Practice Guidelines We Can Trust // Washington, DC: The National Academies Press (US). – 2011. – 290 р.
Российская ассоциация эндокринологов ФГБУ «Эндокринологический научный центр» Минздрава России. Федеральные клинические рекомендации «Дефицит витамина D: диагностика, лечение и профилактика» (проект). – 2014. – 77 с.
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal. pone. 0239799
Рацион на понедельник
Завтрак
Киш с курицей и брокколи
Выложить в емкость миндальную муку, псиллиум, кунжут, соль и 1 яйцо, влить оливковое масло, перемешать, замесить тесто.
Полученное тесто раскатать между двумя силиконовыми ковриками в пласт толщиной 2 мм, вырезать круг диаметром 24 см. Выложить в форму диаметром 24 см, из обрезков сформировать бортики высотой 4 см.
Куриное филе нарезать кубиками, брокколи разделить на соцветия, все ингредиенты смешать в глубокой чашке, добавить 2 яйца (взбить, но не в пену, а как для омлета). Влить кокосовые сливки. Вылить в форму с тестом и запечь при температуре 160 °C в течение 15 минут.
Готовый киш остудить.
Ингредиенты:
150 г миндальной муки
8 г семян кунжута (белых или черных)
10 г псиллиума
2 г морской соли для теста
10 мл оливкового масла
3 яйца
220 мл кокосовых сливок
3
