bundt / potte koriander
12 træspyd
Fremstillingen sekvensen
Rent agurk i vand, skæres 6 tynde skiver, lægge. Resterende skræl, terninger. Chili ren, knuse under vand Vask og fint. Ingefær skræl, fint makulere. Bland det hele med eddike, salt, peber, 1 knivspids sukker og 6 spsk olie.
Skræl løg, chop. Ælt med Hack, æggeblommer og rasp. Krydr med salt, peber og 1 knivspids karry. For 12 små kugler dannes. I 2 spsk varm olie hele vejen rundt, så den. Svitse 6 minutter. Lad tørre på køkkenrulle.
Rejer på bagsiden på langs. Eliminere en mørk tarmen. Pat rejer undersøiske vask og tør. I 1 spsk varm olie, mens du tænder så til. Sautér 4 minutter. Krydr med salt og peber.
Rent koriander i vand, plukke. På 6 spyd pr 2 frikadeller, nogle koriander og 1 skive agurk, fast på de 2 andre hver rejer. Løft resterende koriander blandt agurk salat. Alt i glas og pynt bringe til bordet.
Hackspießchen Tomat Mozzarella
Ingredienser til 6-8 måltider
1 udsnit af toast
1 lille løg
500 gram blandet hakket kød
1 æg (størrelse M)
1 spsk tomatpuré
Salt og sort peber
2 spsk olie
1 kop (150 gram) mini-mozzarella bolde
200 gram cherrytomater
1 bundt basilikum
Træspyd
Fremstillingen sekvensen
Toast blød i koldt vand. Skræl løget og hak fint. Hurtig brød godt. Ælt med Hack, løg, æg og tomatpuré. Krydr med salt og peber.
Hakkekød i små runde kugler former. Varm olien på en pande, steger runde kugler i to måltider, mens du tænder 6-8 minutter. Tørt på papirservietter og lad afkøle.
Lad det tørre mozzarella. Rene tomater og basilikum i vand, dup dem tørre. Alternativt kødboller, mozzarella, tomater og basilikum blade fast på små spyd. Serveres med brød.
Melon og skinke kebab
Ingredienser til 8 spyd
4 kviste mynte
1/2 honningmelon
Cantaloupe melon 1
16 skiver parmaskinke
50 gram hvid balsamic creme
8 træspyd
Fremstillingen sekvensen
Rent mynte i vand, dup tør og plukke blade. Hakkekød hel melon i to halvdele. Eliminer melon frø. Melon halvdele i hver 8 kolonner knuse. Crush honning melon skiver fra panden og hak i fire stykker til det ved skålen til at løse af to ord.
Melon og Parma skinke stykker veksler med mynteblade sidder fast på træspyd. Giv balsamico sauce over spyddene.
Ost pinde med druer
Ingredienser til 1 portion
50g fedtfattig Gouda-ost (16% fedt)
5 druer
1 stilk persille
1 cornichon
Fremstillingen sekvensen
Makulere ost i 5 stykker. Pat druer og persille undersøiske vask og tør. Cornichon diagonalt i 5 skiver hakkekød. Afhængigt af en drue, Cornichonscheibe og persille på et spyd ost terninger.
Tyrkiet skinke spyd
Ingredienser til 6-8 måltider
125 gram af abrikos marmelade
2 zucchini (så til. 175 gram)
800 gram kalkun escalope
4 spsk cognac
6 spsk hvid balsamico
Salt og friskkværnet peber
5-6 tynde skiver (20 gram) Katenschinken
4 spsk olie
1 knivspids citron peber
Til at dekorere korianderblade
18-24 træspyd
Fremstillingen sekvensen
Marmelade gennem en fin sigte. Rene zucchini, hakke undervands vask og i stykker. Rent kød i vand, dup tør og hak i små tern. Bland Til marinaden marmelade, cognac og eddike. Krydr med lidt salt og peber. Sæt kød og zucchini i marinaden ved stuetemperatur og dækkes så. Trække i 30 minutter.
Knus og fold skinke udsnit i 4 strimler. Hæld kød og zucchini i et dørslag, lad det tørre godt. Zucchini, kød og skinke fast på spyd.
Varm olien i 3-4 måltider i en stor stegepande, tilsæt spyd og dreje den ene efter den anden rundt om. Sautér 5 minutter. Krydr med salt og peber. Holde varmen. De tre spyd med citron peber drysses Arranger i fad og bringe til bordet. Pynt med koriander.
Beføjes fetaost salami spyd
Ingredienser til 12 spyd
1/2 bundt persille
1/2 bundt purløg
3-4 stilke frisk salvie
1-2 fed hvidløg
½ tsk tørret timian 1
10 spsk olivenolie
250 gram fetaost
150 gram Salami i løbende længder
12 cherrytomater
Friskkværnet peber
12 træspyd
Fremstillingen sekvensen
Pat urter undervands vask og tør. Persille hakkekød, chop purløg i små ringe. Salvieblade pluck fra stilke. Skræl hvidløg og tryk gennem en hvidløg presse. Bland persille, purløg, timian, hvidløg og olie. Hak feta og salami i hver 12 terninger. Tomat undervands vask og lad det tørre.
