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4. Wassersuppe mit Sauerampfer und Kerbel 10. Suppe von weißen Bohnen 5. Suppe von getrockneten Erbsen 11. Suppe von Hafergrütze 6. Suppe von jungen grünen Erbsen mit Bouillon 12. Hafergrütze Suppe auf andere Art

       Obst Suppen

Nr.	Nr.
1. Zitronen Suppe	13. Suppe von eingekochtem Kirschensaft
2. Zitronen Suppe mit gefüllten Zitronen	14. Suppe von eingekochtem Johannisbeersaft
3. Melonen Suppe für 4 Personen	15. Suppe von frischen Pflaumen
4. Aprikosen Suppe	16. Apfel Suppe
5. Himbeeren Suppe	17. Apfel Suppe mitWein
6. Prünellen Suppe	18. Heidelbeeren Suppe
7. Suppe von frischen Zwetschen	19. Hagebutten Suppe
8. Suppe von geschälten frischen Zwetschen	20. Erdbeeren Kalteschale
9. Suppe von getrockneten Zwetschen	21. Kirschen Kaltschale
10. Suppe von frischen Kirschen	22. Himbeeren Kaltschale
11. Suppe von frischen Kirschen auf andere Art	23. Pfirschen Kaltschale
12. Suppe von getrockneten Kirschen	24. Ananas Kaltschale

       Wein und Bier Suppen

Nr.	Nr.
1. Weinsuppe	14. Schaumsuppe
2. Weinsuppe mit Schwarzbrot	15. Suppe mit einem Berg für 6 Personen
3. Weinsuppe mit Weiß Brot	16. Wein Kaltschale
4. Weinsuppe mit Korinten	17. Rotwein Kaltschale
5. Weinsuppe mit geröstetem Weiß Brot	18. Warm Bier
6. Weinsuppe mit Perlgraupen	19. Bier Suppe
7. Weinsuppe mit Reis	20. Bier Suppe mit Gries
8. Weinsuppe mit Gries	21. Bier Suppe mit Graupen
9. Weinsuppe mit weißem Sago	22. Bier Suppe mit Graupen und Rosinen
10. Weinsuppe mit braunem Sago	23. Bier Suppe mit Reis
11. Weinsuppe mit Kümmel	24. Bier Suppe mit Sago
12. Weinsuppe mit Schokolade	25. Bier Kaltschale
13. Weinsuppe mit Schokolade auf andere Art	26. Preußische Kaltschale

       III. Von Klümpen

Nr.	Nr.
1. Große Fleischklümpe	18. Apfel Klümpe
2. Große Fleischklümpe auf andere Art	19. Kirschen Klümpe
3. Fleischklümpe	20. Butter Klümpe
4. Rindfleisch und Leber Klümpe	21. Klümpe von übriggebliebenen Kalbs oder Hühnerbraten
5. Kalbfleisch Klümpe	22. Leber Klümpe
6. Hühnerfleisch Klümpe	23. Leber Klümpe auf andere Art
7. Schwäbische Klöße	24. Ragout Klümpe
8. Schwemm Klümpe	25. Mehl Klümpe
9. Fisch Klümpe	26. Kartoffel Klümpe
10. Krebs Klümpe	27. Kartoffel Klümpe auf andere Art
11. Austern Klümpe	28. Kartoffel Klümpe mit Rosinen
12. Brot Klümpe	29. Kartoffel Klümpe von rohen Kartoffeln
13. Feine Semmel Klümpe	30. Eierkuchen Klümpe
14. Reis Klümpe	31. Käse Klümpe
15. Eier Klümpe	32. Hefe Klümpe
16. Gebackene Klümpe in Weinsuppe	33. Reis Klümpe
17. Mandel Klümpe

       IV. Vom Gemüse

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Nr.	Nr.
Vom Kochen des Gemüses	51. Brauner Kohl mit Kastanien
1. Spargel mit geschmolzener Butter	52. Brauner Kohl auf andere Art
2. Spargel auf andere Art	53. Gehackter Brauner Kohl
3. Spargel mit jungen gelben Wurzeln	54. Brocoli
4. Spargel mit Rahm	55. Karbi
5. Junge Erbsen zu kochen	56. Kohlrabi auf gewöhnliche Art
6. Junge Erbsen mit Wurzeln	57. Gefüllter Kohlrabi
7. Junge Erbsen mit Salat	58. Artischocken zu Kochen
8. Junge Erbsen mit Rahm	59. Artischocken auf andere Art
9. Junge Erbsen mit Huhn	60. Artischocken auf noch andere Art
10. Junge Erbsen mit Krebsen	61. Gefüllte Artischocken
11. Graue Erbsen zu kochen	62. Artischocken mit Coulis
12. Zucker Erbsen zu kochen	63. Gestovter Kopfsalat
13. Getrocknete Erbsen zu kochen	64. Gestovter Endivien Salat
14. Linsen kochen