тоном проговорила девушка.
– Картошка? Что это?
– Действительно, а я ведь даже не заметила, что ни разу не видела на столе картофеля. В следующий праздник, вам стоит отправить кого-нибудь за мешком картофеля. Это корнеплод, как репа, только намного вкуснее и больше плодоносит. Можно посадить где-нибудь.
– Сидхи не любят ничего нового. – поджав губы ответила Фиал.
– Люди тоже не сразу привыкли к картофелю, например, во Франции, что бы крестьяне проявили интерес к картофелю, его стали сажать на королевских полях, а охраняли только днем. Ночью стражники уходили, а крестьяне приходили на поля и потихоньку выкапывали клубни.
– Не думаю, что такой способ подойдет для нас. Но, я не поняла откуда взялся картофель, если люди его сначала не ели?
– Его привезли из-за моря.
– Значит, это еда форморов20? – ужаснулась сидха.
– Нет, за морем тоже живут люди, просто там другой климат и другие овощи, и фрукты.
– Каждый должен есть то, что дает ему его природа. – вынесла свой вердикт Фиал.
– Но вы же обмениваетесь с другими сидами?
– Это другое.
– Не могу согласиться.
– Не будем спорить о том, чего у нас все равно нет. Только зря теряем время. На кухне настоялись сливки, нужно сбить масло. Пойдем, я научу тебя хоть чему-то полезному.
Эрика последовала за сидхой, в обычно просторной кухне, сегодня было тесно и шумно. Утром произошел обмен между сидами, и теперь по всюду стояли большие корзины с продуктами. Девушка вспомнила уроки истории, разглядывая их содержимое, среди хорошо знакомых ей капусты, шпината, репы, лука и яблок, были так же сахарный корень и колокольчик Рапунцель. Последний был прямо с цветами, которые девушки обрезали и ставили в небольшие вазочки, которые разносили потом по комнатам. Насколько помнила Эрика, листья колокольчика употреблялись в салате, а небольшие корешки ели как редис. По середине кухни, собравшись в круг, сидели девушки и лущили горох и бобы вигмы21.
Фиал усадила свою подопечную на скамью возле стены и поставила рядом деревянную маслобойку. Она напоминала большую конусообразную ступу с крышкой, внутри которой была жердь, с кругом, в котором были отверстия – такой древний прототип толкушки для пюре. Сидха вылила сливки и показала, как сбивать масло простыми движениями вверх и вниз.
– Сначала будет просто, потом сливки станут сбиваться в комки, и ты почувствуешь сопротивление. Постепенно будет выделяться пахта, я подойду и солью ее, мы используем ее для хлеба. Так надо будет сбивать, пока масло не отдаст всю жидкость.
Вся сложность в приготовлении масла оказалось в том, что сбивать его нужно достаточно долго. Пока Эрика пыхтела над своим заданием, сидхи начали петь:
Однажды рано утром я гулял
По берегу голубого озера,
Сочную зеленую листву
Пронизывали теплые лучи.
Я
Форморы древние враги сидхов, точно не известно как они выглядели и куда исчезли после поражения.
Вигма – бобы, которыми раньше питались крестьяне в Европе, позже на смену им пришли чечевица, фасоль и нут, а потом и картофель.
