и охладить. При подаче нарезать и положить рядом с холодцом.
Картофельное пюре с тремя горчицами
900 г молодого картофеля, 1,5 ст. ложки зернистой горчицы, 2 ст. ложки американской горчицы, 1 ст. ложка острой горчицы, 2 ст. ложки -50 г. топленого сливочного масла, черный молотый перец.
Пока варится картофель, смешать топленое масло с тремя видами горчиц в маленькой миске.
Когда картофель будет готов, воду слить, чуть-чуть остудить, затем добавить в картофель горчицу, масло и черный перец. Приправить по вкусу.
Горчица с хреном
0,5 чашки горчичного порошка, 0,5 чашки воды, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, 0,5 ст. ложки белого винного уксуса, 1—2 ст. ложки натертого свежего хрена.
Соединить горчичный порошок и воду в миске. Соль, сахар и половину натертого хрена поместить в блендер и смешать. Затем добавить смесь в горчицу. Все вновь хорошо смешать, поставить в теплое место до загустения, охладить и добавить оставшийся хрен. Если горчица слишком густая, можно добавить отвар трав.
Простые горчичные рецепты
Рецепт №1
Горчичный бутерброд – к здоровью поворот
Ломтик ржаного хлеба полить оливковым маслом (1/2 ч. ложки), смазать горчицей, посыпать кунжутным семенем, сверху положить кусочек сыра, кружочки огурца, посыпать зеленью.
Особенно этот бутерброд полезен для тех, у кого проблемы с суставами.
Рецепт №2
Окрошка с горчицей
1,5 л кваса, 3 редиса, 2 вареных яйца, соевое мясо или колбаса, 1 ч. п. горчицы, 1 ст. л. сахара, 2 свежих огурца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа, соль. Желтки растереть с горчицей, сахаром, солью, смешать с половиной стакана кваса. Все продукты измельчить. Влить квас, размешать, на 2 часа поставить в холодильник.
Рецепт №3
Горохово – горчичный паштет для зрения Измельчить в блендере: сваренный горох-нут, горчицу, перец сладкий красный, перец черный, петрушку, сок лимона, оливковое масло» соль, все – по вкусу. Хранить в холодильнике.
Рецепт №4
Салат с горчичным соусом
Потребуется: отварная фасоль, морковь, 1 соленый огурчик, пучок зеленого лука, майонез, горчица и соль – по вкусу. Смешать и заправить майонезом, смешанным с горчицей.
Яблочная горчица.
1.Запеченные яблоки -2шт. очистить от кожуры, выбрать мякоть, добавить в теплое яблочное пюре горчичный порошок-2ст. л., мед 50мл, перемешать, добавить соль, перцы по вкусу. Получится около 200мл. яблочной горчицы.
Готовое здоровье, как и готовую горчицу, не купишь в магазине!
Известно правило: недоедание после сорока лет равносильно продлению жизни на несколько десятилетий, то есть, переедание вредно. С этим выводом соглашается большинство медиков-геронтологов.
Пища – это основной источник энергии. И от того, насколько она будет чистой, светлой, доброй, вкусной,
