блюдо
Ингредиенты:
– Свежая или замороженная дикая трава – мокрица, сныть – горсть.
– Крыжовник свежий или замороженный – 2 ст. л.
– Вода – 1/2 стакана.
Приготовление:
– В этом рецепте вместо крыжовника можно использовать киви.
– Мокрица – известный сорняк. Садоводы обычно не знают, как от него избавиться. Если у вас нет сада – спросите своих знакомых. Они с вами с удовольствием поделятся сорняками. Но каждый сорняк – это лекарственное растение. Большинство диких растений нужно есть в меру. Но есть некоторые, которых можно съесть больше, чем других – это сныть, мокрица, портулак.
– Мокрицу, крыжовник измельчаем в блендере с водой. Если мы хотим погуще – воды наливаем меньше.
– Разливаем по красивым небольшим стеклянным рюмочкам, стаканчикам – чтобы был виден изумрудный цвет смузи.
– Сверху смузи можно посыпать кедровыми орешками. Или съесть просто так.
Смузи «Сныть»
Сырое блюдо
Ингредиенты:
– Сныть – горсть
– Крыжовник или киви
– Вода – 2 стакана
Приготовление:
– Сныть, крыжовник или киви измельчаем с водой в блендере
– Не процеживаем. Напиток получается, как смузи.
– Густоту смузи регулируем количеством воды. Не будем добавлять сразу много воды при измельчении, лучше потом добавить. Так будет вкуснее.
– Сныть – самый известный сорняк в центральной полосе России. Если в вашем регионе он не растет, замените листьями салата или другой дикорастущей полезной зеленью. Например, молодыми листиками липы.
Смузи «Сныть и чЁрная смородина»
Сырое блюдо
Ингредиенты:
– Сныть – горсть
– Чёрная смородина (замороженная или свежая) – 3/4 стакана
– Семена чиа (не обязательно) – 2 ч. л.
– Вода – 2 стакана
Приготовление:
– Сныть и чёрную смородину измельчаем с водой в блендере
– Мне нравится такой смузи, потому что он получается насыщенного красивого цвета.
– Можно добавить сверху в смузи кедровые орешки как украшение и получится полноценный полдник. Особенно, если сделать смузи немного погуще.
– Можно добавить чайную ложку семян чиа для загустения.
Каша «Лён»
Сырое блюдо
Ингредиенты:
– Семена льна – 2 ст. л.
– Семечки подсолнечника – 1 ст. л.
– Кэроб – 2 ч. л.
– Вода – 3/4 стакана
– Фрукты (здесь банан и мандарин)
