50 кг. Радужная форель имеет мясо высокого качества и является диетическим, поэтому является во многих странах основным объектом искусственного выращивания. Ручьевая форель или пеструшка водится во многих холодноводных быстрых реках Европы. Внешним видом отличается от других разновидностей форели. Среди других сородичей её выделяют оранжевые или красные пятна, окаймлённые светлым ободком. Средний вес ручьевой форели колеблется в пределах 300 – 500 грамм. Изредка попадаются экземпляры 1-го и даже 2 килограммового веса.
Летом более мелкая пеструшка собирается в небольшие группы и держится на быстринах рек возле затишных участков. Более крупная форель выбирает места поглубже и поближе к укрытиям. В качестве укрытий служат коряги, камни, стойки мостов, поваленные в воду деревья. Любит стоять на границах мели и глубины, так называемых свалах, у крутых берегов. Основная часть жизни у пеструшки проходит оседло. Только при нересте она совершает небольшие перемещения в поиске нерестилищ или во время паводков поднимается по течению.
Для нереста выбирает мелкие и быстрые перекаты. Нерестится при температуре 0 – 6 0С, обычно в октябре-феврале. Кормится пеструшка круглый год, за исключением нереста, жары, и при помутнении воды. В качестве пищи могут быть личинки насекомых, мелкие рачки, икра рыб, мелкая рыбёшка – в основном гольян. При холодной и пасмурной погоде, а также весной и осенью питается весь день.
8. Показатели качества воды
Для рыбоводства самым главным является качество среды обитания выращиваемых объектов. Этой средой, безусловно, является вода. Вода для выращивания рыбы должна соответствовать определённым требованиям. Основными требованиями, которые предъявляются к качеству воды:
1. Соответствие биологическим особенностям выращиваемой рыбы;
2. Обеспечение товарного качества выращиваемой рыбе;
3. Предотвращение накопления в рыбе ядовитых веществ;
4. Отсутствие веществ, которые портят вкус или запах рыбы;
5. Вода не должна содержать в своём составе источников заболевания рыбы.
Перед тем, как строить рыбоводное хозяйство, следует всесторонне исследовать воду на предмет её соответствия рыбоводным нормативам. Для исследования качества воды необходимо обратиться в ближайшую санэпидемстанцию, где проводят токсикологические, гидрохимические, бактериальные, паразитологические анализы воды взятых в исследуемом водоёме. Если вода не соответствует рыбохозяйственным требованиям, то необходимо определить способы водоподготовки: Очистка воды, аэрация, и др. К показателям, которые характеризуют качество воды можно отнести такие как:
· Прозрачность;
· Цветность;
· Температура;
· Растворенные газы – кислород, аммиак, двуокись углерода, сероводород;
· Водородный
