картошки или печёных овощей можно приготовить прекрасную начинку для пирогов/блинчиков/вареников. А из гарниров «сообразить» запеканку. Красное или белое мясо можно использовать вместо ветчины для сэндвичей, шаурмы или пиццы. Варёная крупа (гречка, рис, киноа, перловка, чечевица, макароны) прекрасно идут в салаты; бобовые, кстати, тоже. Вариантов море, было бы желание!
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
47. Завтрак с вечера
Если с утра у вас мало времени или вы долго раскачиваетесь и не любите готовить завтрак, то позаботьтесь об этом с вечера. Это совсем не сложно и не займёт отдельного времени, а проскользнёт незаметно, между другими рутинными делами.
Заранее продумайте, что ваш малыш будет кушать с утра, а лучше спросите его об этом. Можно отварить яйца, нарезать овощи и фрукты, запарить или сразу сварить крупу для каши, приготовить тесто для оладий или блинчиков, сделать сэндвичи, завернуть начинку в лаваш, испечь пирожки или кексы; а с утра просто всё это достать и разогреть, что требуется.
Кажется, что это пустяковое дело, всего-то быстренько сообразить лёкгий завтрак: сделать омлет или сварить кашу; но для истинной «совы» или после бессонной ночи, даже приготовление завтрака превращается в пытку.
«Ссобойки» в школу тоже лучше готовить с вечера, так в доме не будет по утрам кипиша и нервотрёпки, и можно будет чуть дольше поспать и спокойно выпить свой утренний кофе.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
48. Блинчики в шейкере
Это очень практичное решения для мамочек, которое позволяет за считанные минуты приготовить вкусный и любимый детьми завтрак. Для этого вам понадобиться только пластиковый стакан-шейкер* и ингредиенты любимых блинчиков.
Закиньте всё по рецепту в шейкер и хорошенько потрясите. Не забывайте на каждую десятую встряску приоткрывать колпачок и выпускать лишний воздух, образующийся от разрыхлителя или соды. Иначе может снести крышку и разбрызгать всё тесто. После того, как всё перемешалось, дайте тесту немного настояться, чтобы мука хорошо разошлась и не было комочков.
Этот метод хорош тем, что вам не нужно сразу печь все блины, а только столько, сколько нужно. Оставшееся тесто держите прямо в этом стакане в холодильнике, а перед очередной жаркой выпустите воздух и хорошенько встряхните. Оно может храниться в таком виде до 4-5 дней.
Очень удобно иметь под рукой готовое тесто и печь свежие блинчики без лишней возни, радуя детей и мужа.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
49. Свободные от кухни дни
Заказывайте еду на дом или ходите в кафе. Пусть у вас будут дни без приготовления пищи. Это не только разгружает морально и физически, но и помогает оставаться в ресурсном состоянии и сохранять положительный настрой к кулинарии в целом. Грубо
