style="font-size:15px;"> В большой сковороде обжарьте фарш и бекон на среднем огне до золотистого цвета, около 5 минут. Используя шумовку, перенесите мясо в кастрюлю, поставьте на медленный огонь, оставьте отдельно выплавившийся жир. Добавьте в сковороду с жиром лук, обжарьте, пока он не не размягчится, около 5 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще 30 секунд. Добавьте сливочное масло и перемешивайте до тех пор, пока оно не растает.
Переложите лук с чесноком в кастрюлю с мясом. Добавьте помидоры и их сок, бульон, томатную пасту, орегано, базилик, соль, перец и хлопья чили (при желании) и перемешайте как следует.
Поместите тыкву в кастрюлю с толстым дном надрезанной стороной вниз, добавьте полстакана воды. Накройте крышкой и готовьте 6 часов на очень слабом огне. Осторожно выньте тыкву из кастрюли и вилкой по кругу пройдитесь по мякоти тыквы, чтобы получить волокнистые спагетти. Смешайте со взбитыми сливками.
Подавайте спагетти из тыквы, положив сверху соус с мясом и посыпав пармезаном.
Спагетти из кабачков цуккини с помидорами и креветками / Spaghetti di zucchine con pomodorini e gamberi
Ingredienti:
4 Zucchine
300 gr gamberi
20 pomodorini
2 spicchio d’aglio
40 ml d’olio di oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
Procedimento:
Iniziate con il pulire I gamberi. Togliete la testa, sgusciateli e poi togliete il filamento intestinale. Lavateli sotto acqua corrente e poi metteteli a scolare. Spuntate le zucchine, lavate e asciugatele e con l’apposito apparecchietto tagliate le zucchine formando tanti spaghetti. Lavate e asciugate i pomodorini e poi tagliateli a metà. Sbucciate lo spicchio d’aglio, lavatelo e asciugatelo. Prendete un tegame e mettete a riscaldare l’olio di oliva. Mettete a dorare l’aglio e appena sarà abbastanza dorato toglietelo e mettete i pomodorini. Fate saltare per 4 minuti e poi aggiungete i gamberi. Fate cuocere altri 2 minuti e poi aggiungete le zucchine. Fate cuocere per altri 5 minuti, mescolando molto delicatamente e regolando di sale e pepe. Appena gli spaghetti sono cotti servite immediatamente.
Ингредиенты:
4 молодых маленьких цуккини
300 г креветок
20 помидоров черри
2 зубчика чеснока
40 мл оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Очистите креветок. Вымойте их под проточной водой, а затем слейте. Обрежьте кожуру у цуккини, вымойте и высушите. С помощью специальной тёрки или специального ножа нарежьте цуккини на спагетти. Вымойте и высушите помидоры черри, а затем разрежьте их пополам.
Очистите чеснок. Возьмите сковороду и разогрейте оливковое масло. Обжарьте на нём чеснок, и как только он будет золотистый, выньте его и положите помидоры черри. Обжаривайте в течение 4 минут, а затем добавьте креветки. Обжаривайте ещё 2 минуты, а затем добавьте спагетти из цуккини. Готовьте ещё еще 5 минут, очень осторожно помешивая и добавьте соль и перец.
Как только спагетти из цуккини будут готовы, немедленно подавайте.
Спагетти из цуккини с говядиной / Spaghetti di zucchine e manzo
Ingredienti:
450 gr di carne di manzo macinata
1 cipolla gialla tritata
2 spicchi di aglio tritati
400 gr di pomodori pelati in scatola tritati
1 cucchiaio di rosmarino essiccato
1 cucchiaio di salvia essiccata
1 cucchiaio di origano essiccato
1 cucchiaio di basilico essiccato
1 cucchiaio di maggiorana essiccata
2 zucchine tagliate con uno spiralizer
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Riscaldare una padella a fuoco medio, aggiungere l'aglio e la cipolla, mescolare e far rosolare per un paio di minuti.
Aggiungere
