style="font-size:15px;"> Aggiungi i fagioli bolliti. Se utilizzerai fagioli in scatola, avrai bisogno di 1,5 tazze di fagioli, prima di scolare il liquido.
Mescolare e cuocere a fuoco basso per un minuto o più fino a quando i fagioli non vengono riscaldati.
Aggiungere la pasta cotta. Mescolare delicatamente e cuocere a fuoco basso per un minuto o più fino a quando la pasta non viene riscaldata. L'importante è non digerirlo.
Spegniamo il fuoco e dobbiamo spostare la padella su una griglia.
Aggiungere ¼ di tazza di basilico tritato e ¼ di tazza di parmigiano vegetariano grattugiato. Mescoliamo di nuovo il tutto e lasciamo da parte la zuppa.
Servire la zuppa:
Servire la zuppa in ciotole o tazze, guarnire con parmigiano grattugiato e basilico fresco.
Puoi aggiungere un po ' di olio d'oliva, darà alla zuppa ricchezza e sapore in più.
Buon appetito!
Le Ricette Vegetariane
Insalate
Insalata olivier
Ingredienti:
1 carota grande o media
1 patata grande o media
½ Tazza di piselli (puoi usare sia piselli in scatola che congelati)
¼ Di tazza di fagioli francesi (fagiolini) tritati
¾ A 1 tazza di maionese senza uova
1 bastoncino di sedano-tritato finemente
sale se necessario
polvere di pepe nero secondo necessità (opzionale)
Per Servire
foglie di lattuga
qualche fetta di pomodoro, cetriolo o peperone (peperone)
Iniziamo a cucinare!
Lessiamo carote, patate, piselli e fagioli francesi in una casseruola con abbastanza acqua che li copre quasi completamente.
Quando le verdure sono cotte, scoliamo tutta l'acqua e aspettiamo che le verdure si raffreddino. Sbucciamo le verdure.
Tritare il sedano e metterlo da parte.
In una ciotola mescoliamo le verdure tritate, il sedano con la maionese, il sale e il pepe nero.
Decorare l'insalata con foglie di lattuga, fette di pomodoro, cetriolo o peperone. Puoi mettere la lattuga su una lettiera di foglie di lattuga o mescolare le foglie con il resto degli ingredienti della lattuga.
Ricetta maionese vegetariana:
Prendiamo 1 tazza di anacardi e laviamo bene sott'acqua. È meglio usare noci crude non salate.
Quindi versare acqua tiepida in modo che copra completamente tutte le noci e lasciare per 30 minuti. Scolare l'acqua e trasferire le noci in un frullatore. Aggiungere 1 cucchiaino di senape di Digione, ½ cucchiaino di zucchero, 1 pizzico di curcuma in polvere, 6 piselli di pepe nero, ½ cucchiaino di sale grosso. Aggiungi 1 cucchiaio di aceto di mele o succo di limone. Quindi aggiungere 2 cucchiai di olio di girasole o qualsiasi olio dal sapore neutro, inodore. Si consiglia di utilizzare olio di colza, vegetale, di uva o di avocado. Inoltre, non è consigliabile utilizzare olio di cocco, olio di arachidi, olio di sesamo, olio d'oliva. Perché hanno un gusto e un aroma luminosi, che possono cambiare notevolmente il gusto della maionese.
Sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore aggiungendo alternativamente 7-8 cucchiai di acqua pulita. È necessario aggiungere una tale quantità di acqua, poiché questa maionese si addensa molto rapidamente, è meglio essere sicuri.
Versare la maionese vegana finita in un barattolo pulito o in un contenitore ermetico. Chiudilo bene e mettilo in frigorifero. Questa maionese senza uova si conserva bene in frigorifero per un mese. Puoi anche spostarlo nel congelatore, dove verrà conservato fino a tre mesi
È indispensabile utilizzare un contenitore ermetico per conservare la maionese senza uova. Questa miscela delicata assumerà i sapori di tutto ciò che è nell'aria, quindi se conservi la cipolla o l'aglio tritati in frigorifero, potresti ottenere un sapore e un odore indesiderati.
Buon appetito!
Insalata con avocado
Per condire l'insalata abbiamo bisogno di:
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 scorza di limone o 1 scorza di limone piccola
1-2 cucchiaini di succo di limone
¼ Di cucchiaino di paprika affumicata
¼ Cucchiaino di pepe nero
1 aglio medio-piccolo-tritato o tritato finemente.
Il resto degli ingredienti dell'insalata:
¼ Tazza di cipolla tritata finemente o 1 cipolla piccola
½ Tazza di pomodori tritati o 1 pomodoro di medie dimensioni
1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente o coriandolo (foglie di coriandolo)
2 avocado di medie dimensioni-affettati, preferibilmente con avocado Hassa
pizzico di sale nero – se possibile
sale bianco o sale rosa dell'Himalaya – a piacere.
Preparare il condimento per l'insalata!
In una piccola ciotola prendiamo l'olio extravergine di oliva, la scorza di limone, il succo di limone.
Aggiungere la paprika affumicata, il pepe nero e l'aglio tritato o tritato finemente.
Al posto della paprika affumicata, puoi usare ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna o paprika dolce o peperoncino rosso in polvere.
Mescolare molto bene e mettere da parte il condimento.
Iniziamo a preparare l'insalata!
Prendiamo la cipolla tritata, i pomodori e il prezzemolo tutti tritati e trasferiti in una ciotola.
Aggiungi l'avocado a fette.
Mescolare di nuovo il condimento e poi condire l'insalata.
Condire con un pizzico di sale nero. Aggiungiamo anche sale bianco o sale rosa dell'Himalaya o salgemma. Mescola tutto bene. Nell'insalata puoi anche aggiungere un piccolo cetriolo ed erbe morbide. Puoi usare coriandolo o foglie di coriandolo al posto del prezzemolo. L'insalata è progettata per tre porzioni.
Buon appetito!
Insalata di mais
Ingredienti:
400 grammi di pannocchie di mais o 2 pannocchie di mais di medie dimensioni
1 cipolla piccola tritata finemente
