церковным старостой, что требует поддержки местной церкви и контроль над тем, чтобы священник получал положенную ему десятину.
Во времена Джейн Остен не было бытовых приборов, облегчающих жизнь, но человеческий труд стоил дешево. В «Эмме» даже у семьи Бейтс, радовавшейся продуктовым дарам от ее более обеспеченных соседей, была служанка по имени Пэтти. В больших поместьях работал целый штат прислуги, выполняющей все, что требовалось хозяевам.
● Управляющий поместьем это менеджер среднего звена, находящийся между хозяином и работниками в вопросах, касающихся сельского хозяйства.
● Мажордом (эконом) занимался административными вопросами в поместье, нанимал и увольнял домашнюю прислугу, оплачивал счета и помогал хозяину с корреспонденцией. Мажордомы иногда выполняли обязанности управляющего поместьем. В небольших домах роль мажордома исполнял дворецкий.
● Дворецкий открывал дверь и впускал посетителей, руководил ливрейными лакеями, зажигал и гасил свечи, следил за огнем в каминах, наблюдал за чисткой серебра и заботился о винном погребе.
● Экономка управляла служанками, следила за уборкой дома и стиркой, была посредником между хозяйкой и кухаркой.
● Лакей заботился об одежде хозяина и его личных нуждах. С остальной прислугой не общался.
● Горничная хозяйки заботилась об одежде хозяйки. Иногда шила для хозяйки или переделывала платья по моде. Следила за украшениями хозяйки, укладывала ей волосы. Она оставляла себе любую одежду, которая больше не нужна была хозяйке.
● Гувернантка учила старших детей и заботилась о них. Не водила дружбы со слугами низшего звена.
● Ливрейный лакей прислуживал за обедом, приносил вещи, передавал сообщения, приносил покупки из магазинов домой, доставлял приглашения хозяйки и просто старался быть полезным. Обычно их выбирали, ориентируясь на красивую внешность.
● Кормилица кормила, одевала и играла с детьми, которые были еще слишком малы для занятий с гувернанткой, старалась, чтобы малыши не путались у родителей под ногами.
● Кухарка занималась кухней, включая мытье посуды и приготовление еды.
● Служанки под наблюдением экономки убирали общие комнаты в доме. Обычно их выбирали, ориентируясь на молодость и красоту.
● Кучер, грумы, помощники кучера: управляли экипажами, следили за их состоянием, заботились о лошадях.
● Садовники занимались ландшафтом. В некоторых больших домах была команда: старший садовник и его помощники.
● Судомойки мыли посуду и выполняли тяжелую работу, отскребая грязь и убирая дом. Обычно очень молодые девушки или женщины, чья внешность не позволяла быть служанками.
● Слуги-мужчины таскали тяжести, убирали за коровами и выполняли другую грязную работу в семьях, которые не могли себе позволить держать ливрейных
