В округлой и приплющенной по горизонтали форме легко помешивать содержимое, и из нее быстрее испаряется жидкость. В вертикально ориентированных котлах с прямыми боками сложнее размешивать варево, но они удерживают пар.
С ножками или без ножек. Одни котлы оснащены стандартной треногой, которая повышает устойчивость котла и проточность воздуха, а у других дно плоское – такие подвешивают или помещают на отдельную треногу.
Ручки. Обязательно обращайте внимание на ручки котла. За них удобно браться? Или же вместо них всего лишь проделаны отверстия для крепления одной большой ручки? Они литые или накладные? Литые ручки быстрее нагреваются, однако накладные часто оказываются не очень крепкими и могут отвалиться при попытке поднять полный котел.
Модели и металлы
Самые популярные котлы – чугунные, сделанные из сплава железа с примесью углерода, который отливают в форму. Это твердые, прочные, медленно нагреваемые котлы, которые, когда хорошо разогреты, долго сохраняют тепло.
Магические свойства
Один из самых распространенных элементов во вселенной – железо – находится под управлением Марса и считается обладающим мужской энергетикой. В народных преданиях многих стран мира, особенно в Великобритании, считается, что железо притягивает фей, духов и некоторые формы магических проявлений. Поскольку железо можно найти практически везде (и даже в крови), антиволшебное и антимагическое отношение к нему может быть обусловлено мужским использованием железа для оружия, с которым, возможно, и связано негативное отношение к этому металлу. Не буду усложнять, но если вы хотите поработать с энергиями, которые ушли из железа, лучше подобрать котел из другого металла.
Совет для владельцев чугунных котлов (чугунков)
Если хотите ускорить нагревание своего чугунка, поставьте его в духовку на 15–20 минут при температуре 90–150°, после чего достаньте прихваткой и можете пользоваться!
Медь уже давно используется для изготовления котлов. У нее отличные показатели тепло- и электропроводимости, она крепкая, технологичная и устойчивая к ржавчине. Среди наиболее важных качеств меди (а также ее сплавов – латуни и бронзы) – способность бороться с бактериями. Учитывая, насколько недавно человечество узнало, что такое бактерии, нельзя не отметить, что медь тысячелетиями помогала очистить воду.
Магические свойства
В астрологии медью управляет Венера, поэтому считается, что она обладает женскими энергиями и связана с исцелением. Если у вас есть способности к лечению или вам интересна эта тема, возможно, вам стоит обзавестись медным котелком.
Бронза – это сплав, который состоит в основном из меди с какой-нибудь примесью (обычно олово), благодаря чему сплав становится тверже, чем медь сама по себе. Бронза часто используется в создании скульптур, которые благодаря ей получаются прочными и красивыми, а также музыкальных инструментов, она
