населяют долгожители. И там питаются иначе! Места, до которых сельскохозяйственная революция не дошла, продолжают населять здоровые до старости люди. Они питаются в соответствии с традициями своих предков, по сезону и по региону! Да, это тоже важно! Сезон. Регион. В современном супермаркете мы можем круглый год покупать все, что захотим, со всех концов Земли. Все давно забыли, что куры перестают нести яйца на несколько зимних месяцев. Соответственно, и птица отдыхает, и наш организм отдыхает от яиц. Но яйца никогда не исчезают из магазина, потому что птицам дают добавки, чтобы они неслись круглый год. Вмешательство в природные механизмы на любом этапе вызывает реакцию по принципу домино. И еще, кур и других сельскохозяйственных птиц кормят зерном. Вы видели в природе утку, которая ест зерно? И не увидите. Зелень и мальки, жучки, головастики… Куры тоже хищные. Они должны пастись и ловить насекомых и потреблять свежие зеленые побеги. Но им не оставляют выбора. И что с того, спросите вы? А то, что лектины из зернового корма наполняют организм птицы, и мы их потребляем вместе с ней. Так что придется избавляться и от непрямых источников растительных белков – всей промышленной живности. Что же тогда кушать? Поверьте, разнообразие предложенного мной меню вас удивит.
Хочу также отметить про локацию, регион. Нашими предками накоплен определенный опыт питания. Он передается с генетической информацией и молоком матери из поколения в поколение. Конечно же, раньше продукты не перемещались не то что между континентами, но даже между отдаленными государствами. И люди, выросшие на одной территории, знать не знали экзотических фруктов с другой. Теперь все иначе. В любом фуд-корте можно попробовать кухни со всего мира. Это, конечно, приятно и интересно, но для нашей системы пищеварения и наших кишечных бактерий это невыполнимая задача. Наверное, у каждого была диарея на второй-третий день пребывания на экзотическом курорте. И причиной тому не антисанитария или плохой виски из бара. Наш организм просто не знает, что делать с некоторыми веществами. Нет у него «инструкции» от предков, потому что они такое никогда не ели.
Также будьте уверены: чтобы довезти до вашего супермаркета, фрукты собрали неспелыми и обработали. Обработали – понятно, любые консерванты мы не любим и знаем, что это вредно. Но вот с неспелостью все куда сложнее. Дело в том, что пока плоды неспелые, растение не хочет, чтобы их съели. Внутри плодов должны созреть семена, животные должны их съесть, обработать в своей пищеварительной системе и посадить вместе с калом где-то в новом месте. Вот задумка природы. Но пока плоды не поспели, в них содержатся защитные токсины, которые животные знают и чувствуют. И никогда животные не станут есть неспелые плоды. Более того, только материнское растение способно «снять защиту» и «отозвать» токсины, когда плод поспел и находится на ветке. Все, что поспело на подоконнике – опасно. А многие фрукты просто обрабатывают определенным газом, они лишь меняют цвет и становятся привлекательными, но не поспевают. Поэтому я рекомендую кушать овощи
