куриная или индюшачья грудка); банан или большое яблоко.
Для неработающей женщины: много зеленого салата или салат из стручковой фасоли и грецких орехов с соусом из горчицы, растительного масла и винного уксуса; стейк из баранины или свиная отбивная с пряностями (гриль или поджарить на капельке масла на тефлоновой сковороде) и отварные овощи (морковь, брокколи или цветная капуста с чуточкой масла, посыпанные зеленью укропа); десерт: зеленый салат с соусом-винегрет и кусочек сыра типа «камамбер».
Ужин —
Томатный суп без картофеля или макаронных изделий или закуска (помидор, фаршированный соусом из йогурта, размятого вилкой яйца вкрутую и горчицы); жареная рыба (без жира) с гарниром – отварной (коричневый) рис, отварная морковь, салат из свеклы с петрушкой, соком лимона и растительным маслом; десерт: зеленый салат с соусом-винегрет, несколько сортов сыра на выбор, йогурт или фрукты.
К обеду и ужину – много негазированной минеральной воды и фужер вина.
Как видите, меню на беглый взгляд отнюдь не диетическое. Но это замечательная диета именно потому, что в ней есть выбор. Кстати, кофе можно заменить более полезными напитками из цикория, а вино – свежевыжатыми соками.
Обратите внимание на следующий список питательных, но низкокалорийных продуктов:
• бананы: 1 замороженный банан, 1 ст. л. черники или смородины и % стакана яблочного сока – взбить вместе миксером (171 кал);
• дыня, нарезанная кубиками (1 стакан как % стакана апельсинового сока – 60 кал);
• куриная грудка без кожи (запеченная, жареная на гриле – 142 кал);
• грудка индейки без кожи (запеченная, жареная на гриле – 135 кал);
• томатный сок со специями (1 стакан – 30–35 кал);
• макароны отварные, из твердых сортов пшеницы (1 стакан, без жирного соуса – 186 кал);
• груша, сваренная в вине(очень вкусный десерт) – 98 кал;
• свежая клубника (1 стакан – 43 кал);
• тунец (консервированный в собственном соку, 100 г – 116 кал);
• взбитые сливки (1 ст. л. – 8 кал);
Низкокалорийны и полезны пресный хлеб из муки грубого помола, овощи и зелень, хрен, горчица, лечо и аджика.
О здоровом питании
Человек есть то, что он ест.
Ешь столько, чтобы тела зданье не гибло от перееданья.
Часто мы повышенно чувствительны именно к тем продуктам, к которым страстно привязаны. То, что мы особенно любим, может быть причиной наших проблем и болезней (избыточный вес, пищевая аллергия, хроническая усталость, сахарный диабет).
Происходит это от постоянного перенапряжения и постепенного компенсаторного перепрофилирования всей нашей пищеварительной системы на определенную пищу. Так возникает самая
