идеально подходят для тех, кто находится в пути. От сытных тарелок Будды до ароматных оберток с фалафелем – каждый найдет что-то для себя.
Веганские рецепты на ужин
Ужин – это время, когда можно расслабиться и насладиться сытной и питательной едой. Для веганов очень важно найти вкусный и сытный ужин. В этой главе будут представлены разнообразные веганские рецепты ужина, которые легко приготовить и которые очень вкусны.
3.1 Веганский тыквенно-мускатный суп
Ингредиенты:
1 мускатная тыква, очищенная, без семян и нарезанная
1 луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
4 стакана овощного бульона
1/2 чайной ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 стакана кокосового молока
соль и перец для вкуса
семена тыквы, для украшения
Инструкции:
В большой кастрюле смешайте тыкву, лук, чеснок и овощной бульон.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут или пока тыква не станет мягкой. Добавьте тмин, корицу и мускатный орех.
С помощью погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции. Альтернативно, переложите суп порциями в блендер и измельчите до получения однородной массы, а затем верните его в кастрюлю. Добавьте кокосовое молоко, приправьте солью и перцем.
Разлейте суп по тарелкам и украсьте тыквенными семечками.
3.2 Веганский баклажан с пармезаном
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
