бобовыми диеты могут также улучшать:
чувствительность к инсулину
вес тела и окружность талии
здоровье толстой кишки
разнообразие микробиома кишечника.
Все эти эффекты способны снизить риск развития атеросклероза.
Однако не злоупотребляйте потреблением бобовых. В них содержатся антинутриенты, являющиеся веществами, которые могут негативно влиять на процесс пищеварения.
3.3 Помидоры и томатные продукты. Орехи и семечки
Помидоры и томатные продукты
Помидоры и томатные продукты содержат растительные соединения, которые могут являться особенно полезными для снижения развития атеросклероза.
Помидоры содержат каротиноидный пигмент ликопин. Исследования показывают, что употребление томатных продуктов, богатых ликопином, может помочь:
понизить воспаление
повысить уровень HDL-холестерина (хорошего)
уменьшить риск сердечных заболеваний
Сочетание уваренных помидоров (в виде пасты) с оливковым маслом способно обеспечить наибольшую защиту от закупорки артерий.
Примечание:
Ликопин, присутствующий в томатах и томатных продуктах, отвечает не только за их красный цвет, но и за полезные для здоровья свойства. Характеризуется высоким антиоксидантным потенциалом, самым высоким среди каротиноидных пигментов. Главным образом по этой причине эпидемиологические исследования показывают ряд благоприятных свойств между потреблением ликопина в рационе и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Несмотря на некоторые разногласия в исследованиях его защитного воздействия на сердечно-сосудистую систему, появляется все больше данных, подтверждающих его полезную роль для сердца, эндотелия, здоровья кровеносных сосудов. (https://clck.ru/379mME)
Орехи и семечки
Орехи и семечки – отличные источники белка, клетчатки, полезных жиров, витаминов и минералов. Более того, эти маленькие и универсальные продукты могут помочь предотвратить закупорку артерий.
Употребление в пищу орехов и семечек может снизить уровень холестерина (считающегося плохим), повысить уровень HDL-холестерина (считающегося хорошим), а также снизить систолическое артериальное давление (первое или верхнее число).
Употребление орехов и семечек приводит к снижению уровня сахара в крови и способно помочь защититься от диабета – хорошо известного фактора риска развития атеросклероза.
Употребление в пищу орехов и семян также может способствовать улучшению работы кровеносных сосудов и защите от болезней сердца.
3.4 Оливковое масло. Льняное семя и связанные с ним продукты
Оливковое масло
Оливковое масло,
Оливковое масло, являющееся основным продуктом средиземноморской диеты, способно
