чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
1 столовая ложка яблочного уксуса
Цедра одного лимона или апельсина
Экстракт ванили (по желанию)
1/2 стакана нарезанных орехов (например, итальянских или лесных)
Сухофрукты (по желанию, например, изюм, чернослив)
Подготовка:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите форму бумагой для выпечки или смажьте маслом и посыпьте мукой.
В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и пищевую соду.
Добавьте растительное молоко, растительное масло, яблочный уксус, цедру лимона или апельсина и экстракт ванили (опционально). Перемешайте.
Добавьте нарезанные орехи и сухофрукты, если используете, и осторожно перемешайте.
Переложите тесто в подготовленную форму.
Выпекайте около 40-45 минут или пока палочка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
Когда бабка будет готова, вынуть из духовки, дать остыть, а затем вынуть из формы.
Приятного аппетита!
Лимонные кексы
Ингредиенты:
1 1/2 стакана пшеничной муки
3/4 стакана сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
Щепотка соли
3/4 стакана растительного молока (например, соевого, миндального)
1/4 стакана растительного масла
Сок и цедра 1 лимона
1 столовая ложка яблочного или лимонного уксуса
Экстракт ванили (по желанию)
Лимонная глазурь (по желанию): 1/2 стакана сахарной пудры и сок 1/2 лимона
Подготовка:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте формы для кексов.
В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Добавьте растительное молоко, растительное масло, лимонный сок и цедру, яблочный (или лимонный) уксус и ванильный экстракт (по желанию). Перемешайте.
Переложите тесто в формы для кексов, заполняя его примерно до 2/3 высоты.
Выпекайте около 15-20 минут или пока кексы не приобретут золотистый цвет и палочка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
Когда кексы будут готовы, выньте их из духовки и дайте остыть.
Если вы хотите добавить лимонную глазурь, смешайте сахарную пудру с лимонным соком и полейте кексы, когда они остынут.
Приятного аппетита!
Яблочный пирог с заварным кремом
Ингредиенты:
200 г пшеничной муки
100 г растительного масла
50 г сахара
Щепотка соли
3 столовые ложки воды
Начинка:
5-6 крупных яблок (ок. 1 кг), очищенные и нарезанные ломтиками
Сок 1 лимона
2 ванильных пудинга без добавления молока
400 мл растительного молока (например, соевого, миндального)
4
